Redmond RMC-PM4506A Manuel De L'utilisateur page 22

3. Fermez et verrouillez le couvercle et placez la soupape de vapeur
sur la position OPEN ou CLOSE, selon le programme requis (le pro-
gramme SAUTE fonctionne avec le couvercle de l'appareil ouvert).
4. Branchez l'appareil.
5. Pressez les boutons correspondants pour sélectionner un programme.
L'indicateur du bouton s'allume.
6. Utilisez «+» et «–» pour régler le temps de cuisson. Pressez et mainte-
nez enfoncé le bouton correspondant en bas pour faire défiler les chiffres.
7. Retardez le programme si nécessaire.
8. Quelques secondes après que les paramètres ont été saisis, la minu-
terie commence le compte à rebours. Le compte à rebours commence
seulement après que l'appareil a atteint la température et la pression
nécessaires. Si vous avez oublié de régler le temps de cuisson ou le
temps de retardement, pressez le bouton REHEAT/CANCEL et ajustez.
9. L'appareil produit un signal sonore pour indiquer la fin du cycle et
entre en KEEP WARM. Le maintien au chaud commence à progresser.
Pressez le bouton REHEAT/CANCEL pour désactiver la fonction.
10. Débranchez l'appareil et laissez-le reposer pendant 5 minutes pour
permettre à la pression dans la chambre de réduire.
11. Ouvrez avec précaution la soupape de décharge de vapeur et attendre
que la vapeur chaude s'échappe. Ouvrez le couvercle.
Si à la fin du programme, le couvercle reste verrouillé, assurez-vous que
la soupape de décharge de vapeur est ouverte. Laissez l'appareil refroidir
et essayez une nouvelle fois de l'ouvrir.
Programme SAUTE
Le programme SAUTE est recommandé pour la viande à faire sauter,
poisson, légumes, volaille et fruits de mer. Le programme ne peut pas être
retardé ou ajusté (la durée par défaut est de 20 minutes). Cuisinez les
aliments sous pression normale. Faites sauter avec le couvercle ouvert,
sauf indication contraire dans la recette.
Si vous avez accidentellement fermé et verrouillé le couvercle, provoquant
le déclenchement du mécanisme de verrouillage du couvercle, interrompez
la cuisson en pressant le bouton REHEAT/CANCEL. Assurez-vous que la
soupape de décharge de vapeur est ouverte, attendez que l'appareil refroi-
disse, ouvrez le couvercle et continuez la cuisson.
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MISE EN GARDE ! La température du programme SAUTE est extrêmement
élevée ! Laissez l'appareil se refroidir pendant 15 minutes avant de réac-
tiver le programme.
Programme STEAM
Le programme STEAM est recommandé pour la cuisson vapeur de la
viande, poisson, légumes, fruits de mer, et pour la fabrication de différents
desserts. Le temps de cuisson peut être réglé de 5 minutes à 1 heure et
30 minutes à intervalles de 1 minute. Cuisinez les aliments à haute pres-
sion (soupape de décharge de vapeur fermée).
Utilisez le bac à vapeur fourni pour les aliments à vapeur :
1. Remplissez la marmite avec 1 ¼ - 1 ½ tasse (300-350 ml) d'eau.
2. Mesurez et incorporez les ingrédients selon la recette, et les répar-
tir uniformément dans le bac à vapeur. Placez le trépied et le bac à
vapeur à l'intérieur de la marmite amovible.
3. Positionnez correctement la marmite à l'intérieur de l'appareil, assu-
rez-vous qu'elle fasse un contact complet avec l'élément chauffant.
4. Suivez les étapes indiquées dans «Procédure d'Exploitation Stan-
dard».
Programme BOIL/SOUP
Le programme BOIL/SOUP est recommandé pour la cuisson de soupes,
bouillons de cuisson, viande, poisson, légumes, et pour des œufs pochés,
saucisses, etc. Le temps peut être réglé de 5 minutes à 4 heures, par inter-
valles de 5 minutes. Cuisinez les aliments à haute pression (soupape de
décharge de vapeur fermée).
Programme SLOW COOK
Le programme SLOW COOK est recommandé pour la viande à cuisson
lente, le poisson, les légumes, la volaille et les fruits de mer. Le temps de
cuisson peut être réglé de 10 minutes à 12 heures à intervalles de 5
minutes. Cuisinez les aliments à haute pression (soupape de décharge de
vapeur fermée).