Entretien; Nettoyage Du Jumeau Pour Boucheries; Nettoyage Du Hachoir; Tableau 9: Désignation Des Pièces Détachées Du Hachoir - Brunner Anliker MZ Mode D'emploi

7 Entretien

7.1

Nettoyage du jumeau pour boucheries

Le jumeau pour boucheries est réalisé en acier inoxydable facile à entretenir et à nettoyer.
NOTA!

Portez des vêtements hygiéniques, gants et lunettes de protection incl.

Utilisez uniquement des détergents de qualité alimentaire.
AVERTISSEMENT!

Avant de procéder aux opérations de nettoyage, mettre l'interrupteur général sur 0!

Si nécessaire, couper l'alimentation électrique!

Protéger l'interrupteur général contre tout actionnement intempestif par une
personne non autorisée!

L'utilisation de jet de vapeur ou de jet d'eau pour nettoyer le jumeau pour
boucheries est interdite!
7.2

Nettoyage du hachoir

Désassemblez le hachoir selon la Fig. 9 afin de le nettoyer.
Fig. 9: Le hachoir désassemblé.
Tableau 9: Désignation des pièces détachées du hachoir
Pos.
1 Vis sans fin
2 Bac
3 Lame rotative
4 Passoir (x mm)
Ausgestellt: Geprüft:
Ralph Moretti Michel Benkovics
13.11.2013 23.01.2014
Pos.
5 Carter
6 Lame rotative
7 Disque à couper
8 Passoir (x mm)
Geändert: Status: 300 Freigegeben
Ralph Moretti Unterlagennummer:
02.07.2015 225.07109
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BA