Structure Et Fonctionnement; Description Du Fonctionnement - ERME TS240 Traduction De La Notice Originale

4 | Structure et fonctionnement

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4 Structure et
fonctionnement

4.1 Description du fonctionnement

La machine est exclusivement destinée au scellage sous vide de récipients
alimentaires.
Le moule est inséré jusqu'au centre de la cloche avec le contenant en place. Le film
nécessaire au processus de conditionnement est déroulé à partir d'un rouleau de film
et guidé dans la machine.
Au début du cycle de l'appareil, la cloche de la chambre se ferme et la pompe crée
un vide en aspirant l'air de la chambre et de la barquette contenant les aliments à
conserver. Un gaz inerte est ensuite injecté. La barquette contenant l'aliment à
conditionner est alors scellée. Si la machine est équipée en conséquence, le film est
poinçonné sur le bord de la barquette. L'air revient alors dans la chambre et y
rétablit la pression atmosphérique à la valeur de celle de l'environnement extérieur
(atmosphère).
Erme AG
Scelleuses sous vide