Kompernass KH 2000 Mode D'emploi page 21

Température Type de friture
160 ° C
Frites
maison
(première cuisson)
Poisson frais
170 ° C
Ailes de poulet
Croquettes de fromage
Petites galettes de pommes
de terre râpées
Légumes frits
(champignons, chou-fleur)
Frites maison
(deuxième opération
de friture)
Frites
congelées
180 ° C
Rouleaux de printemps
Nuggets de poulet
Minisnacks
Petites boulettes de viande
hachée
Bâtonnets de poisson
Moules
Anneaux de calmar frits
Beignets de poisson
Crevettes
Rondelles de pommes
190 ° C
Chips de pommes de terre
Aubergines en tranches
Pommes noisettes
Croquettes de viande/poisson
Beignets
Camembert frit (pané)
Cordon bleu
Escalopes viennoises
Quantité maximum par
cuisson (unités)
Frais Congelé
700 g ---
500 g ---
4-6 4-5
5 4
--- 4
10-12 ---
700 g ---
--- 550 g
3 2
10-12 10
10-12 10
8-10 ---
8-10 8
15-20 15
10-12 10
10-12 10
10-12 10
5 ---
700 g 550 g
700 g ---
5 4
5 4
4-5 ---
2-4 ---
2 ---
2 ---
- 19 -
Durée de friture (minutes)
Frais Congelé
10-12 ---
5-7 ---
12-15 15-20
4-5 6-7
--- 3-4
2-3 ---
3-4 ---
--- 7-9
6-7 10-12
3-4 4-5
3-4 4-5
3-4 4-5
3-4 4-5
3-4 3-4
3-4 4-5
3-4 4-5
3-4 4-5
3-4 ---
3-4 5-6
3-4 ---
4-5 6-7
4-5 6-7
5-6 ---
2-3 ---
4-5 ---
3-4 ---