Temps de cuisson
− Le tableau ci-dessous vous indique des valeurs de temps de cuis-
son standards (ceux-ci peuvent varier en fonction de la tempéra-
ture, du degré de fraîcheur et de l'épaisseur des aliments)
Aliments
Carottes épluchées et
coupées en morceaux
Riz parboiled (100 g),
150 g d'eau
Pommes de terre dans leur peau
Asperges blanches disposées en croix et
empilées espacées
Asperges vertes disposées en croix et
empilées espacées
Les pâtes, bien les couvrir d'eau
Saucisses (Wienerli)
Pommes de terre à raclette (1 kg)
Pommes de terre sautées
Pommes de terre en tranches pour salade
Chocolat noir fondu pour mousse, gâteaux,
etc.
Casser tout d'abord le chocolat en petits
morceaux
Epis de maïs (maïs doux)
Préparer un pâté;
mettre dans le moule et couvrir d'une feuille
résistant à la chaleur
Durée de
cuisson env.
7–9 min.
25 min.
25–30 min.
18–22 min (selon
l'épaisseur)
8–10 min.
18 min. (voir aussi
indications sur
l'emballage)
8 min.
30 min.
6 min.
puis faire sauter les
pommes de terre dans
l'huile d'olive, sel et
romarin
16 min.
10 min.
30 min.
12 min.
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