Typische Garzeiten
− Bei den nachfolgenden Gar-Beispielen handelt es sich um Richt-
werte (je nach Temperatur, Frischegrad, Grösse und Dichte der
Lebensmittel können die Garzeiten variieren)
Gericht
Karotten, geschält, in Stücke
schneiden
Parboiled-Reis (100 g),
150 g Wasser zugeben
Schalenkartoffeln
Weisse Spargeln,
kreuzweise und mit Zwischenräumen
stapeln
Grüne Spargeln,
kreuzweise und mit Zwischenräumen
stapeln
Teigwaren, gut mit Flüssigkeit bedecken
Würstchen (Wienerli)
Raclette-Kartoffeln (1 kg)
Bratkartoffeln
Kartoffel-Scheiben
für Kartoffelsalat
Dunkle Schokolade schmelzen für
Mousse, Kuchen etc.
Schokolade zuerst in kleinere Stücke
brechen
Maiskolben (Süssmais)
Terrine erwärmen;
in Form geben und mit hitzebeständiger
Folie zudecken
19
Gardauer ca.
7–9 min.
25 min.
25–30 min.
18–22 min.
(je nach Dicke)
8–10 min.
18 min.
(siehe auch Hinweise
auf Packung)
8 min.
30 min.
6 min.
anschliessend in Brat-
pfanne mit Olivenöl,
Salz und Rosmarin
fertig braten
16 min.
10 min.
30 min.
12 min.