Klarstein FLORIDA JERKY Mode D'emploi page 22

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Frucht Vorbereitung
Pfirsiche Halbieren oder vierteln und
mit der Hautseite nach unten
trocknen. Entkernen wenn die
Früchte zu 50 % trocken sind.
Trauben Am Stück lassen.
Trockenzeiten für Gemüse (Empfohlene Temperatur: 52°C)
Gemüse Vorbereitung
Artischocken In 0,8 cm dicke Streifen
schneiden.
Aubergine In 0.6-1.2 cm breite Scheiben
schneiden.
Blumenkohl Trennen, kleinschneiden und
blanchieren bis er weich ist.
Bohnen Schneiden und garen/
blanchieren bis sie
durchscheinend sind.
Brokkoli Trennen und kleinschneiden und 3-5
Minuten garen.
Erbsen 3-5 Minuten blanchieren.
Gurke Schälen und in 1 cm breite
Scheiben schneiden.
Karotten Dämpfen und zerkleinern/in
Scheiben schneiden.
Kartoffeln In Scheiben oder Würfel
schneiden und 8-10 Minuten
garen oder blanchieren.
Knoblauch Haut entfernen und in Stücke
schneiden.
Kohl Trennen und in 0,3 cm breite
Streifen schneiden.
Paprika In 0.6 cm breite Streifen oder
Ringe schneiden und Samen
entfernen.
Peperoni Am Stück trocknen.
Trockentest Trockenzeit
biegsam 10-34 Stunden
biegsam 8-38 Stunden
Trockentest Trockenzeit
spröde 6-14 Stunden
spröde 6-18 Stunden
zäh 6-16 Stunden
Spröde 8-26 Stunden
spröde 6-20 Stunden
spröde 8-14 Stunden
zäh 6-18 Stunden
Zäh 6-12 Stunden
spröde 6-18 Stunden
spröde 6-16 Stunden
zäh 6-14 Stunden
spröde 4-14 Stunden
zäh 6-14 Stunden