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Utilisation de votre tournebroche (accessoire en option)
Allumage manuel du brûleur du tournebroche
1. Ne vous appuyez pas sur le gril.
2. Positionnez l'extension d'allumage manuel (voir illustration suivante) et fixez une allumette à la bague
fendue.
3. Frottez l'allumette pour l'allumer.
4. Tenez l'allumette à proximité du brûleur du tournebroche.
5. Enfoncez et tournez le bouton de contrôle sur « allumage électronique
Tenez le bouton enfoncé pendant 10 secondes lorsque le brûleur est allumé. L'allumeur s'éclaire même après
que le bouton a été relâché.
IMPORTANT : si le brûleur du tournebroche ne s'allume pas immédiatement, tournez le bouton de
contrôle du brûleur du tournebroche en position d'arrêt
6. Retirez l'allumette et remettez l'extension d'allumage manuel en place dans le tiroir du meuble.
Conseils de cuisson pour le tournebroche
AVERTISSEMENT
Risque d'intoxication alimentaire
Ne laissez pas la nourriture à température ambiente plus d'une heure avant ou après la cuisson.
Dans le cas contraire, vous vous exposeriez à une intoxication alimentaire ou à une maladie.
La cuisson au tournebroche fait tourner les aliments face au brûleur du tournebroche et créé une chaleur
intense pour griller l'arrière et conserver le jus.
Le brûleur du tournebroche atteint la température de cuisson au bout d'une minute environ. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer lors de l'utilisation du tournebroche.
• Sélectionnez de la viande et des volailles tendres.
• Laissez au moins 2,5 cm d'espace entre le brûleur du tournebroche et les aliments.
• Pour faciliter le nettoyage, placez un récipient au-dessous des aliments pour récupérer les gouttes.
• Le capot peut être ouvert ou fermé, mais lors de l'utilisation du tournebroche avec le fumoir, le capot
doit être fermé.
• Ajouter la sauce barbecue ou le glaçage uniquement lors des 10 dernières minutes de cuisson pour
éviter que la sauce ne brûle.
Troussage de la volaille pour le tournebroche
1. Chargez la broche en faisant coulisser l'une des fourchettes sur la broche avec les dents vers l'intérieur.
Serrez la vis pour l'empêcher de glisser.
2. Poussez la tige à travers le centre du volatile.
3. Coupez 60 cm de fil à rôti et centrez-le sous le volatile avec la poitrine vers le haut.
4. Passez chaque extrémité du fil autour des ailes en liant chaque pointe des ailes. Joignez le fil fermement
au-dessus de la poitrine et faites un nœud. Il n'est pas nécessaire de couper le fil supplémentaire.
5. Coupez un autre fil de 50 cm et passez-le sous le dos du volatile. Passez-le autour de la queue, puis
autour de la broche en l'attachant fermement.
6. Croisez les pattes au dessus de la broche et passez le fil autour des pattes croisées.
7. Raccordez le fil tenant les pattes au fil retenant les ailes et faites un nœud. Coupez les bouts de fil qui
pendent.
8. Faites glisser la deuxième fourchette en poussant les dents dans le pilon.
9. Centrez les aliments et les fourchettes sur la broche et serrez les vis. Le volatile doit être tenu
fermement en position sur la broche du tournebroche.
et patientez 5 minutes avant de réessayer.
22
» et « flamme maximum
».
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