Tableau De Cuisson - Bosch NGT73 Mode D'emploi

TABLEAU DE CUISSON

ALIMENTS
PAINS
Pain français, crêpes,
sandwichs grillés
CÉRÉALES
Maïs, gruau de maïs,
flocons d'avoine
CHOCOLAT
FRITURE
OEUFS
dans la coquille
Frits, brouillés
VIANDE, POISSON, VOLAILLE
bacon, saucisses, galettes
Grillade : steak suisse,
rôti
Friture : poulet
Friture à la poêle : côtelettes
d'agneau, steak mince,
hamburger, saucisses
Mijoter : ragoût de poulet,
corned-beef, poisson poché
MAÏS À ÉCLATER
CUISSEUR À PRESSION
RIZ
SAUCES
à LOe de tomate
Sauce blanche, crème,
Béarnaise, Hollandaise
SOUPE, RAGOÛT
FRITURE
LÉGUMES
frais
Début de cuisson
Med. - préchauffer
HI - couvrir, amener l'eau
à ébullition, ajouter les
céréale
LO pour fondre
HI - chauffer l'huile
HI - couvrir, amener l'eau
à ébullition, ajouter les oeufs,
couvrir
Med. à Med. HI - fondre le
beurre, ajouter les oeufs
HI - jusqu'à ce que la
viande rissole
HI - fondre le gras, puis
brunir à feu Med. HI à HI
ajouter liquide et couvrir
HI - fondre le gras, brunir
à feu Med.
Med. HI à HI - préchauffer
la poêle
HI - couvrir, amener le
bouillon à ébullition
Med. à Med. HI - couvrir,
chauffer jusqu'à ce que les
grains commencent à éclater
Med. HI à HI -
monter la pression
HI - couvrir, amener l'eau
à ébullition, ajouter le riz,
couvrir
Med. HI à HI - cuire viandes/
légumes, suivre la recette
LO à Med. LO - fondre le gras,
suivre la recette
HI - couvrir, amener le liquide
à ébullition
HI - chauffer l'huile, ajouter
les légumes
HI - couvrir, amener l'eau et
les légumes à ébullition
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Poursuivre cuisson
Med. LO à Med.
Med. LO à Med. -
finir cuisson selon les
instructions sur le paquet
Retirer dès que fondu
Med. HI à HI - pour
maintenir la température
OFF à LO. - Cuire 3 à 4
minutes pour mollets, ou 15
à 20 minutes pour cuits durs.
LO à Med. LO terminer la
cuisson
Med. LO à Med. - couvrir,
mijoter jusqu'à tendreté
LO à Med. LO - couvrir, mijoter
jusqu'à tendreté
LO - couvrir, finir la cuisson
Med à HI - brunir la
viande
LO. à Med. LO
Med. à Med. HI -
finir d'éclater
Med. LO à Med. -
garder la pression
LO à Med. LO - couvrir,
cuire selon les instructions
sur le paquet
LO à Med. LO
LO à Med. LO - finir la
cuisson
LO à Med. LO - mijoter
Med. HI à HI - finir la cuisson
Med. LO à Med. - cuire de 10 à
30 minutes jusqu'à tendreté