La Marzocco GS/3 Mode D'emploi page 8

ATTENTION : Il se pourrait qu'il soit nécessaire
d'ajouter de l'eau dans le réservoir pendant
ce procédé.
Vérifier que le message d'erreur "Réservoir
Eau Vide" n'apparaisse pas sur l'afficheur
avant de continuer.
4) Vérifier le remplissage des Chaudières.
L'installation est à présent achevée et la
machine à café espresso devrait atteindre les
températures de fonctionnement.
Brassage après la première installation
Dès que les premières procédures
d'installation sont terminées, avant de
procéder au brassage du café, de l'eau chaude
et de la vapeur, effectuer les opérations
suivantes :
• Engager le porte-filtre en l'insérant dans la
tête du groupe et tourner la poignée de la
gauche vers la droite. Dès que le porte-filtre
est correctement en place, il est possible
d'appuyer sur les boutons de brassage sur
le panneau de commande pour activer
l'écoulement de l'eau à travers le porte-filtre.
Brasser l'eau à travers le groupe pendant au
moins deux minutes.
• En veillant à ne pas se brûler, tourner
chaque buse à vapeur pendant au moins une
minute.
• Tourner la valve de l'eau chaude pendant le
temps qu'il faudra pour permettre de brasser
au moins 1 litre d'eau.
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5) En attendant que la Machine à Café
Espresso se réchauffe et atteigne la
Température de Fonctionnement. Pendant
le chauffage, il se pourrait que l'aiguille du
manomètre relative à la chaudière café
atteigne 12 bar. Ceci pourrait se vérifier
chaque fois que l'élément de chauffe est en
condition "on".
Si la pression dépasse 12 bar, il sera nécessaire
de régler la valve d'expansion afin que la
pression ne dépasse jamais 12 bar.
Dans des conditions de fonctionnement
optimales, la pression de la chaudière café
peut se trouver à n'importe quel point
entre 0-12 bar. Pendant les opérations de
distribution, la pression devrait être d'environ
9 bar. Quand la machine espresso est prête à
l'utilisation, tous les voyants du panneau de
commande s'allumeront.
Figure 4 - Boutons du
Panneau de Commande
Figure 5 - Boutons du Panneau
de Commande allumés
ATTENTION : Lorsque la chaudière à vapeur
atteint la température de fonctionnement, il
est possible que l'on entende de l'air de la
vapeur sortir de la chaudière. Il s'agit d'un
bruit normal. Lorsque l'eau bout, l'air de la
chaudière est remplacée par de la vapeur et
sort par la soupape de décompression.
Lorsque la chaudière se rapproche de la
température de fonctionnement, la soupape
de décompression se ferme et la vapeur
n'arrive plus à sortir. Ce procédé permet à
l'air dans la chaudière à vapeur de sortir et
d'être remplacé par de la vapeur d'eau.