Kenwood Rapid bake BM350 Mode D'emploi page 104

Ongelmanratkaisu (jatkuu)
ONGELMA
6. Leipä painuu kasaan.
7. Leivän toinen pää on
lyhyempi.
8. Leipä on liian tiivistä.
9. Karkean reikäinen
rakenne.
10. Leivän sisäosa on
jäänyt raa'aksi.
11. Leipä ei viipaloidu
helposti vaan tarttuu
veitseen.
12. Pinta on liian tumma
tai paksu.
13. Leivän pinta palaa.
14. Pinta on liian ohut.
MAHDOLLINEN SYY
LEIVÄN KOKO JA MUOTO
• Laite on vetoisessa paikassa tai sitä on
tönäisty taikinan noustessa.
• Taikinaa on liikaa.
• Liian vähän tai ei ollenkaan suolaa. (Suola
auttaa estämään taikinaa nousemasta liikaa.)
• Liikaa hiivaa.
• Lämmin, kostea sää.
• Taikina on liian kuivaa, joten se ei voi
nousta tasaisesti.
LEIVÄN RAKENNE
• Liikaa jauhoja.
• Liian vähän hiivaa.
• Liian vähän sokeria.
• Suola on jäänyt pois.
• Liikaa hiivaa.
• Liikaa nestettä.
• Liikaa nestettä.
• Sähkökatko.
• Aineosia on liian paljon.
• Leipä on viipaloitu liian kuumana.
• Käytä parempaa veistä.
PINNAN VÄRI JA PAKSUUS
• Käytössä on tumma paistoaste.
• Leipäkoneessa on toimintahäiriö.
• Leivän paistoaika on liian lyhyt.
• Leivontaohjeessa ei ole maitojauhetta
tai maitoa.
RATKAISU
• Aseta leipäkone toiseen paikkaan.
• Älä käytä suositeltua enemmän aineosia
leivottaessa suurta leipää (enintään 1Kg).
• Käytä suolaa leivontaohjeessa suositeltu
määrä.
• Mittaa hiiva tarkasti.
• Vähennä nestettä 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl.
• Lisää nestettä 15 ml (3 tl).
• Mittaa aineosat tarkasti.
• Mittaa hiivaa suositeltu määrä.
• Mittaa aineosat tarkasti.
• Lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa
järjestyksessä.
• Mittaa hiivaa suositeltu määrä.
• Vähennä nestettä 15 ml (3 tl).
• Vähennä nestettä 15 ml (3 tl).
• Jos virta katkeaa yli 8 minuutiksi ohjelman
ollessa meneillään, poista keskeneräinen leipä
leivonta-astiasta ja aloita alusta uusilla aineksilla.
• Käytä aineosia enintään suurin suositeltu
määrä.
• Anna leivän jäähtyä vähintään 30 minuuttia
ennen viipaloimista, jotta höyry pääsee
poistumaan.
• Käytä kunnon leipäveistä.
• Käytä seuraavalla kerralla normaalia tai
vaaleaa paistoastetta.
• Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa.
• Pidennä paistoaikaa.
• Lisää 15 ml (3 tl) rasvatonta maitojauhetta tai
korvaa puolet vedestä maidolla
ruskistumisen tehostamiseksi.
99