Table des Matières
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B - Fonctionnement sur réseau gaz naturel : 20 ou 25 mbar
- Raccorder l'appareil à la canalisation amenant le gaz en interposant une vanne de
barrage permettant d'isoler l'appareil du reste de l'installation.
- Le raccordement de l'appareil au réseau par un flexible homologué est également
recommandé pour :
- La canalisation d'alimentation du gaz sera dimensionnée de façon à minimiser
les pertes de charge : son diamètre sera déterminé en fonction de son parcours
(longueur, nombre de coudes) et de la puissance totale de l'appareil.
- Vérifier que les réglages de l'appareil correspondent à la nature et à la pression du
gaz distribué dans l'installation.
- Pour vérifier la pression d'alimentation en gaz de l'appareil, brancher un manomètre
(précis au mbar) sur la prise de pression située sur le bloc de régulation (voir fig 10),
lorsque tous les brûleurs, ainsi que les autres appareils installés sur le réseau, sont
allumés.
Opérations à effectuer
a - purge de canalisation
Avant de raccorder la friteuse à la canalisation, il est impératif de s'assurer de la
propreté rigoureuse de la canalisation puis de procéder à la purge complète de l'air.
Pour cela :
a - vérifier que le robinet d'arrêt est fermé,
b - mettre la canalisation sous pression d'azote,
c - ouvrir le robinet d'arrêt et le refermer dès que les impuretés sont chassées.
b - Contrôle d'étanchéité
Dès que la friteuse est raccordée, il est nécessaire de vérifier l'étanchéité des
différents raccordements. Cette opération est à effectuer également après toute
intervention de démontage / remontage. A cet effet, utiliser une solution savonneuse
ou tout produit adéquat.
L'utilisation d'une flamme pour déceler les fuites est interdite, dangereuse, et
insuffisamment précise.
- faciliter le montage / démontage
- éviter la transmission de contrainte mécanique.
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