Table des Matières
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Le tableau suivant donne des indications pour le choix du tambour :
Denrées alimentaires
courgettes
concombres
pommes de terre
poivrons
betteraves rouges
oignons
pommes
chou rouge/chou
pommé
chocolat
noix de coco
amandes/noix/
noisettes
pain sec
carottes
parmesan
Greyerzer/fromage
suisse
SGR 150 A1
tambour
tambour
tambour
pour
à râper
à tran-
découpe
(fi nes la-
cher -
fi ne -
melles)
II q
I 6
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tambour
à râper
tambour
(lamelles
à émin-
épais-
cer -
V 5
ses)
III 4
IV 3
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Chapitres
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