FRANÇAIS
Tableaux de cuisson
Type d'aliment
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées (tarte
au fromage blanc,
crumble aux pommes,
tarte aux fruits)
Biscuits/Tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pain/Pizza/Fougasse
Pizzas
Pizzas surgelées
Tourtes (Tourtes aux
légumes, quiches)
Vol-au-vent/
Feuilletés
Lasagnes/Pâtes au
four/Cannellonis/
Flans
Lasagnes et viande
Viande et pommes
de terre
Poisson et légumes
Fonction Préchauf-
fage
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Gradin (en
Température
partant du bas)
(°C)
2
160-180
1-3
160-180
2
160-200
1-3
160-200
2
170-180
1-3
160-170
2
180-200
1-3
180-190
2
90
1-3
90
2
190-250
1-3
190-250
2
250
2
250
1-3
250
2
180-190
1-3
180-190
2
190-200
1-3
180-190
2
190-200
1-3
200
1-3
200
1-3
180
41
Temps de
cuisson (min)
30-90
30-90
30-85
35-90
15-45
20-45
30-40
35-45
1 10-150
130-150
15-50
25-50
10-30
10-15
10-20
35-45
45-60
20-30
20-40
45-55
50-100
45-100
30-50