DEUTSCH
Gartabellen
Art der Speise
BACKWAREN, GEBÄCK (TEILCHEN) USW.
Hefekuchen
Gefüllte Kuchen
(Käsekuchen,
Strudel,
Obstkuchen)
Plätzchen (Kekse),
Törtchen
Beignets
Baiser
(Meringuen)
Brot, Pizza,
Fladenbrot
Pizza
Tiefkühlpizza
Quiche
(Gemüsetorte,
Quiche)
Blätterteigtört-
chen, salziges
Blätterteiggebäck
Lasagne,
überbackene
Pasta, Cannelloni,
Aufläufe
Lasagne, Fleisch
Fleisch, Kartoffeln
Fisch, Gemüse
Betriebs-
Vorheizen Einschubebene
art
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Temperatur
(von unten)
(°C)
2
160-180
1-3
160-180
2
160-200
1-3
160-200
2
170-180
1-3
160-170
2
180-200
1-3
180-190
2
90
1-3
90
2
190-250
1-3
190-250
2
250
2
250
1-3
250
2
180-190
1-3
180-190
2
190-200
1-3
180-190
2
190-200
1-3
200
1-3
200
1-3
180
16
Garzeit
(Min.)
30-90
30-90
30-85
35-90
15-45
20-45
30-40
35-45
1 10-150
130-150
15-50
25-50
10-30
10-15
10-20
35-45
45-60
20-30
20-40
45-55
50-100
45-100
30-50