Publicité
Fritovací tabulka |
Sütési táblázat
Tabela za cvretje
| Tabuľka fritovania
Potravina
Élelmiszer
Namirnica
Živila
Potraviny
Hranolky předpečení
Sült krumpli elősütése
Pomfrit pretpeći
Predpeka ocvrtega krompirčka
Zemiakové hranolky predpiecť
Hranolky smažení dohněda
Sült krumpli barnára sütése
Pomfrit rumeno ispeći
Rjavenje ocvrtega krompirčka
Zemiakové hranolky fritovať do hneda
Bramborové krokety
Burgonya krokettek
Kroketi od krumpira
Krompirjevi kroketi
Zemiakové krokety
Kuřecí stehno
Csirkecomb
Pileći bataci
Piščančje bedro
Kuracie stehienka
Jablečné kroužky v těstíčku
Almagyűrűk tésztában
Koluti jabuke u tijestu
Jabolčne kolobarčki v testu
Jablčné kolieska v cestíčku
Řízek smažený
Rántott szelet
Pohani odrezak
Panirani zrezki
Vyprážaný rezeň
Žampiony obalované
Göngyölt gomba
Šampinjoni u tijestu
Šampinjoni v testu
Šampióny v cestíčku
Kuřecí nugety
Chicken Nuggets
Chicken Nuggets
Koščki piščanca
Chicken Nuggets
54
| Tabela za fritiranje |
Teplota
Délka fritování (minuty)
Hőmérséklet
Sütési idő (perc)
Temperatura
Vrijeme fritiranja (min.)
Temperatura
Čas cvretja (min.)
Teplota
Doba fritovania (min.)
170 °C
6 – 8
185 °C
4 – 6
190 °C
6 – 8
185 °C
4 – 6
190 °C
4 – 6
160 °C
15 – 20
170 °C
6 – 8
180 °C
3 – 4
170 °C
4 – 5
170 °C
4 – 6
180 °C
4 – 5
Fritovací tabulka |
Sütési táblázat
| Tabela za fritiranje |
Tabela za cvretje
| Tabuľka fritovania
Potravina
Teplota
Élelmiszer
Hőmérséklet
Namirnica
Temperatura
Živila
Temperatura
Potraviny
Teplota
Sýrové krokety
Sajtos krokettek
160 °C
Kroketi od sira
Sirovi kroketi
Sýrové kroketky
Jarní rolky
Tavaszi tekercs
190 °C
Proljetne roladice
Spomladanski zvitki
Jarné rolky
Rybí prsty
Hal rudacska
190 °C
Riblji štapići
Ribje palčke
Rybacie prsty
Krevety
Crevetten
170 °C
Račići
Rakci / Škampi
Krevety
Sépiové kroužky
Tintahal karika
190 °C
Kolutići od lignje
Kalamari
Sépiové krúžky
Orientační hodnoty u zmrazených potravin
Hozzávetőleges adat fagyasztott élelmiszerekhez
Približne vrijednosti za zamrznute namirnice
Orientacijske vrednosti pri zamrznjenih živilih
Smerové hodnoty pri zmrazených potravinách
Uvedené teploty a časy jsou orientační.
Příprava s nízkým obsahem akrylamidu až do teploty 170 °C možná.
A hőmérséklet- és időadatok csak hozzávetőlegesek.
Akrialmid szegény elkészítés 170 °C-ig lehetséges.
Kod temperatura i vremenskih navoda radi se o okvirnim vrijednostima.
Moguća priprema sa malo akrilamida do temperature od 170 °C.
Pri temperaturah in navedbah časa gre le za orientacijske vrednosti.
Priprava z malo akrilamidi je možna do temperature 170 °C.
Uvedené teploty a doby sú iba orientačné údaje.
Pri fritovaní pri teplote do 170 °C vzniká iba nepatrné množstvo akrylamidov.
Délka fritování (minuty)
Sütési idő (perc)
Vrijeme fritiranja (min.)
Čas cvretja (min.)
Doba fritovania (min.)
5 – 7
6 – 8
6 – 8
3 – 5
4 – 5
55
Publicité
Chapitres
