ZANKER KOU10301 Notice D'utilisation page 46

• Stellen Sie die Temperatur für zartes rotes Fleisch,
das außen gar und innen saftig sein soll auf 200 °C -
250 °C.
• Helles Fleisch, Geflügel und Fisch erfordern dagegen
eine Temperatur zwischen 150 °C und 175 °C.
• Verwenden Sie bitte zum Garen von sehr fetten Spei-
sen die Fettpfanne, um den Backofen vor Spritzern
zu schützen, die dauerhaft einbrennen könnten.
• Lassen Sie den Braten vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten stehen, damit der Fleischsaft
nicht ausfließen kann.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um eine
zu hohe Rauchbildung im Backofen beim Braten zu
Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Käseku-
chen
Apfelkuchen
Strudel
Marmeladenkuchen
Früchtekuchen
Biskuitkuchen (Biskuit
ohne Butter)
Stollen/üppiger Früch-
tekuchen
Rosinenkuchen
Kleingebäck
Gebäck
Baiser
Rosinenbrötchen
Brandteig
Törtchen
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Ober-/Unterhitze
Tempera-
Ebene
tur [°C]
2 170
2 170
1 170
1 170
2 175
2 170
2 170
2 170
2 170
2 170
3 170
3 150
3 100
3 190
3 190
3 180
vermeiden. Um die Rauchbildung zu vermindern,
empfiehlt es sich, immer wieder ein wenig Wasser
dazuzugeben.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge und Konsis-
tenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des Garens. Fin-
den Sie die besten Einstellungen (Heizstufe, Garzeit
usw.) für Ihre Brat- und Backformen und Ihre persönli-
chen Rezepte und Mengen heraus, wenn Sie das Gerät
benutzen.
Garzeit [Min.]
45-60
24-34
60-80
100-120 2 Kuchenformen, 20 cm, auf dem Rost
60-80
30-40
60-70
35-45
50-60
50-60
20-30
20-30
90-120
15-20
25-35
45-70
Anmerkungen
Kuchenform
Kuchenform
Kuchenform, 26 cm
Backblech
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 20 cm
1)
Brotform
Backblech
1)
Backblech
Backblech
1)
Backblech
1)
Backblech
Kuchenform, 20 cm