Remarques Sur Le Tableau Des Pâtisseries - Miele DGC 6860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Pains et pâtisseries
Produits surgelés
 Pour faire cuire des produits surgelés
tels que les frites, les gâteaux ou les
pizzas, sélectionnez la température la
plus basse indiquée sur l'emballage.
 Faites cuire les produits surgelés,
comme les pâtisseries, les pizzas ou
les baguettes surgelées sur la grille
recouverte de papier sulfurisé.
La plaque de cuisson multi-usage
peut se tordre sous l'effet de la cha-
leur, ce qui peut s'avérer dangereux
au moment de sortir les aliments de
l'enceinte de cuisson.
 Enfournez les produits surgelés tels
que les frites, croquettes de pomme
de terre ou autres préparations simi-
laires sur la plaque de cuisson multi-
usage recouverte de papier sulfurisé.
Retournez plusieurs fois les aliments
en cours de cuisson.
136
Remarques sur le tableau des
pâtisseries
 Choisissez en général la température
la plus basse du tableau.
 Si les températures plus élevées per-
mettent de limiter le temps de cuis-
son, elles ont aussi tendance à don-
ner une dorure très hétérogène. Par-
fois même, les aliments ne sont pas
bien cuits.
 Une fois le temps de cuisson le plus
court écoulé, vérifiez si les aliments
sont cuits. Pour vérifier que les gâ-
teaux et petits sablés sont cuits, pi-
quez un cure-dent dans la pâte. Si
celui-ci ressort sec, le plat est cuit.