Table des Matières
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Mise au point en collaboration avec le chef et conseiller culinaire italien Roberto Carcangiu, la fonction
exclusive ASSISTANT Bertazzoni est un système révolutionnaire qui améliore la cuisson au four à domicile.
L'ASSISTANT est préprogrammé avec des modes de cuisson, des plages de température et des séquences
horaires finement calibrés pour chaque type d'aliment. Le système ne fournit pas de recettes - c'est à vous
d'y pourvoir. L'ASSISTANT se contentera de « piloter » le four pour vous aider à profiter pleinement de vos
recettes au four.
Amusez-vous à sélectionner les séquences déjà mémorisées dans l'ASSISTANT qui reflètent le mieux votre
style et vos goûts en cuisine. Après en avoir pris connaissance, vous pourrez concocter vos propres
séquences et les mémoriser pour pouvoir les consulter à nouveau.
L'ASSISTANT est disponible uniquement sur les modèles XT avec un thermomètre sonde pour le contrôle
de la température.
FONCTION ASSISTANT
Disponible uniquement sur les modèles XT
MENU ASSISTANT
MANAGE (GÉRER) - Sélectionner le type d'aliments, le poids et la taille, le type et le
degré de cu isson et laiss er l' assistant su perviser la cui sson po ur un plat à l a
perfection.
SAVE (ENREGISTRER) – Après av oir cu isiné un p lat r éussi, d onner un n om à la
séquence d e c uisson et laisser l' assistant l a mémoris er p our p ouvoir l a c onsulter à
nouveau.
RETRIEVE (RÉCUPÉRER) – Récupérer u ne sé quence précédemment mémorisé e
et laisser l'ASSISTANT gérer l e four en fonction des instructions sélectionnées pour
ce plat.
BREAD (PAIN)
CAKES
(GÂTEAUX ET PÂTISSERIE)
FISH (POISSON)
MEAT (VIANDE)
PASTA (PÂTES)
PIZZA
POULTRY
(VOLAILLE)
VEGETABLES
(LÉGUMES)
AND
PASTRY
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