Table des Matières
Publicité
Prhko tijesto
300 g brašna
150 g omekšanog maslaca
75 ml vode
1 prstohvat soli
Izrežite maslac na kockice i dodajte ih
u zdjelu s brašnom. Izmiješajte sastojke
nastavcima za mijesenje tijesta dok se ne
oblikuju mrvice te potom dodajte vodu
kako bi se oblikovalo tijesto. Nemojte
razrađivati dulje od 3 minute. Ostavite
tijesto da miruje na hladnom mjestu u
razdoblju od 1 sata prije pečenja. Ostavite
ručnu miješalicu da se ohladi 20 minuta
nakon miješanja čvrstih tijesta.
Маслени сладки
300 гр брашно
150 гр размекнато масло
75 мл вода
щипка сол
Нарежете маслото на кубчета и ги
добавете към купата с брашното.
Смесете продуктите в купата с тестото,
докато се образуват бучки и добавете
вода, за да омесите тестото. Не
бъркайте повече от 3 минути. Оставете
тестото да втаса за 1 час на хладно
място преди да го изпечете. Оставете
миксера да си почине за 20 минути
след силното бъркане на тестото за
сладки.
Trapi tešla
300 g miltų
150 g minkšto sviesto
75 ml vandens
žiupsnelis druskos
Supjaustykite sviestą kubeliais ir sudėkite
į dubenį su miltais. Naudodami tešlos
kablius sumaišykite ingredientus iki
trupinių masės ir įpilkite vandens, kad
gautųsi tešla. Nemaišykite ilgiau nei 3
minutes. Palikite tešlą 1 val. vėsioje vietoje
prieš kepdami. Leiskite rankiniam
maišytuvui atvėsti 20 min. baigę maišyti
tokius produktus kaip tešla.
ELU IFU ESM 1250 SDA 03.indd 87
ELU IFU ESM 1250 SDA 03.indd 87
Produse de patiserie
HR
cu coajă subţire
300 g făină
150 g unt moale
75 g apă
o priză de sare
Tăiaţi untul cubuleţe şi adăugaţi-le la făină
într-un vas. Amestecaţi ingredientele cu
telurile pentru aluat ale mixerului şi apoi
adăugaţi apă pentru a forma aluatul. Nu
amestecaţi aluatul mai mult de 3 minute.
Lăsaţi aluatul timp de o oră la loc răcoros
înainte de coacere. Lăsaţi mixerul să se
răcească 20 de minute după operaţiuni
solicitante de amestecare precum cele
pentru produse de patiserie şi aluat.
Pecivo iz krhkega testa
BG
300 g moke
150 g zmehčanega masla
75 ml vode
ščepec soli
Maslo narežite na kocke in ga dodajte v
posodo z moko. S kavljema za gnetenje
zmešajte sestavini v drobtine, nato pa
dodajte vodo, da se izoblikuje testo.
Pazite, da testa ne obdelujete več kot 3
minute. Testo naj pred peko 1 uro počiva
na hladnem mestu. Po zahtevnejšem
mešanju, kot jena primer pecivo ali testo,
pustite, da se ročni mešalnik ohlaja vsaj
20 minut.
Sviesta mīkla
LT
300 g miltu
150 g mīksta sviesta
75 ml ūdens
šķipsna sāls
Sagrieziet sviestu kubiciņos un
pievienojiet tos bļodā esošajiem
miltiem. Izmantojot mīklas āķus, jauciet
sastāvdaļas, līdz tās kļūst par drumstalām,
un pēc tam pievienojiet ūdeni, lai
izveidotu mīklu. Nemaisiet mīklu aptuveni
3 minūtes. Pirms mīklas izmantošanas
uz 1 stundu novietojiet to vēsā vietā. Pēc
intensīvas rokas miksera izmantošanas,
piemēram, mīklas veidošanas, ļaujiet tam
20 minūtes atdzist.
Sipkavo testo
RO
300 g brašna
150 omekšalog maslaca
75 ml vode
prstohvat soli
Isecite maslac na komade i dodajte ga u
posudu sa brašnom. Pomešajte sastojke
koristeći mutilice za mešenje tako da
dobijete grudvice, zatim dodajte vodu da
biste napravili testo. Nemojte mesiti duže
od 3 minuta. Pustite da se testo odmori
1 sat na hladnom mestu pre pečenja.
Ostavite ručni mikser da se ohladi 20
minuta nakon napornog mešenja testa,
na primer.
Muretainas
SL
300 g jahu
150 g pehmet võid
75 ml vett.
pisut soola
Lõigake või kuubikuteks ja lisage kausis
olevale jahule. Segage koostisained
tainakonksudega muredaks massiks ja
lisage seejärel taina moodustamiseks vesi.
Ärge töödelge kauem kui kolm minutit.
Laske tainal enne küpsetamist tund aega
jahedas kohas seista. Laske käsimikseril
pärast suurel koormusel töötamist, nt
taina segamist, 20 minutit jahtuda.
LV
SR
EE
87
25.06.14 16:23
25.06.14 16:23
Publicité
Table des Matières
