Table des Matières
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fr Comment faire
Mets
Rôti de porc avec
couenne par ex. épaule,
2 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser,
2
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm
d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Poisson, grillé, entier
300 g, par ex. truite
Poisson cuit, entier,
300 g, par ex. truite
Poisson entier, cuit à la
vapeur, 300 g, par ex.
truite
Filet de poisson, nature,
cuit à la vapeur
Chou-fleur, entier, à la
vapeur
Carottes en rondelles, à
la vapeur
Préchauffer l'appareil.
1
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
2
fonctionnement.
3
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
42
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Récipient ouvert
1
Grille
1
Récipient ouvert
1
Récipient fermé
1
Récipient ouvert
1
Récipient fermé
1
Grille
1
Récipient ouvert
1
Grille
2
Grille
1
Récipient ouvert
1
Grille
1
Lèchefrite
1
Récipient de cuis-
2
son à la vapeur
Récipient de cuis-
2
son à la vapeur
Récipient de cuis-
2
son à la vapeur
Récipient de cuis-
2
son à la vapeur
Mode de
Température en
cuisson
°C
→ Page 8
1. 100
1.
2. 170-180
2.
3. 200-210
3.
210 - 220
190 - 200
200 - 220
1. 150
2. 130
200 - 220
220 - 230
190 - 200
275
170 - 190
170 - 180
170 - 190
1. 170-180
2. 160-170
80 - 90
80-100
100
100
Intensité
Durée en
de la va-
min.
peur
Adjonc-
1. 25 - 30
tion de
2. 60-80
vapeur
3. 25-30
faible
-
-
40 - 50
Adjonc-
50 - 60
tion de
vapeur
faible
-
130 - 140
Adjonc-
1. 30
tion de
2. 120 - 150
vapeur
forte
Adjonc-
tion de
vapeur
moyenne
-
140 - 160
-
60 - 70
Adjonc-
65 - 80
tion de
vapeur
faible
3
-
25 - 35
-
50 - 70
Adjonc-
80 - 90
tion de
vapeur
faible
-
20 - 30
Adjonc-
1. 15 - 20
tion de
2. 5 - 10
vapeur
moyenne
-
-
15 - 25
-
10 - 16
-
25-35
-
10 - 20
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