Thermador PODC302 Guide D'utilisation Et D'entretien page 84

84
Type d'aliment Préparation
Légumes
Poivrons Laver et sécher à la
serviette. Retirer la
peau, couper
grossièrement en
morceaux de 1 po
(2,5 cm).
Champignons
Laver et sécher à la
serviette. Couper la
queue. Couper en
Tomates
tranches de 1/8 po
(0,3 cm).
Laver et sécher à la
serviette. Couper
en tranches de 1/8
po (0,3 cm) d'épais-
seur, bien égoutter.
Fines herbes
Origan, sauge, per- Rincer et sécher à
sil, thym et fenouil l'aide de papier es-
suie-tout.
Basilic
Couper les feuilles
à 3 ou 4 po (7 à 10
cm) du haut de la
tige. Vaporiser
d'eau, secouer pour
éliminer l'eau et
sécher en tapotant.
Temps de des- Vérification du
siccation ap- résultat de
prox. (en dessiccation
heures)
15-17 Apparente tan-
née, sans hu-
midité à
l'intérieur.
7-12
Durs et d'ap-
parence tan-
née, secs.
15-20
Sèches,
couleur rouge
brique.
Sécher à 100 Croustillantes
ºF (38 °C) pen- et friables.
dant 4 à 6 heu-
res.
Croustillantes
Sécher à 100 et friables.
ºF (38 °C) pen-
dant 4 à 6 heu-
res.