Table des Matières
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Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent
d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson,
réduisez le temps de cuisson indiqué de quelques
minutes.
Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et
indiqué dans le tableau.
Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez-
vous à une recette similaire dans le tableau. Vous
trouverez des informations supplémentaires dans les
Plat
Gâteaux cuits dans un moule
Cake, simple
Cake, simple, 2 niveaux
Cake, fin
Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake
Fond de tarte, pâte à cake
Gâteau aux fruits ou au fromage blanc, fond en
pâte brisée
Gâteau suisse (Wähe)
Tarte
Brioche
Gâteau à la levure du boulanger
Génoise, 2 œufs
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Gâteau cuit sur la plaque
Cake avec garniture
Cake, 2 niveaux
Gâteau à la levure du boulanger avec garniture
sèche
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture
sèche, 2 niveaux
Gâteau à la levure du boulanger avec garniture
fondante
Gâteau suisse (Wähe)
Gâteau à la levure du boulanger avec garniture
sèche
Gâteau à la levure du boulanger avec garniture
sèche, 2 niveaux
Gâteau à la levure du boulanger avec garniture
fondante
Gâteau à la levure du boulanger avec garniture
fondante, 2 niveaux
Brioche tressée, couronne briochée
Biscuit roulé
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de farine Plaque à pâtisserie
Strudel, sucré
Strudel, congelé
* préchauffer
Accessoires / Récipients
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à Kouglof
Moule à tarte
Moule démontable Ø26 cm
Plaque à pizza
Moule à tarte, fer-blanc
Moule à Kouglof
Moule démontable Ø28 cm
Moule à tarte
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø28 cm
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Testés pour vous dans notre laboratoire
astuces sur les gâteaux et les petites pâtisseries juste
après les tableaux de réglages.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
< Chaleur tournante 4D
■
% Convection naturelle
■
$ Position Pizza
■
Niveau
d'enfour-
nement
2
3+1
2
2
3
2
3
3
2
2
3
2
2
3
3+1
3
3+1
3
3
3
3+1
3
3+1
2
3
2
2
3
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
min.
150-170
50-70
%
140-160
60-80
<
150-170
60-80
%
160-180
40-60
%
160-180
20-30
%
170-190
60-80
%
220-240
35-45
%
190-210
25-40
$
150-170
50-70
%
160-170
20-30
%
150-170*
20-30
%
160-170*
25-35
<
150-170*
30-50
<
160-180
20-40
%
140-160
30-50
<
170-190
20-30
<
160-170
35-45
<
160-180
55-65
%
200-210
40-50
%
160-180
15-20
%
150-170
20-30
<
180-200
30-40
%
150-170
45-60
<
160-170
25-35
%
180-200*
8-15
<
150-170
45-60
%
190-210
55-65
%
200-220
35-45
<
fr
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