Bosch HGS7282UC Guide D'utilisation Et D'entretien page 55

Gril
Tableau 5: Gril
Aliments Article / épaisseur
Boeuf Steak (3/4"-1po)
Médium saignant
Médium
Bien cuit
Galettes (3/4 à 1po) - bien cuites
Volaille Poitrine (avec os)
Porc Côtelettes 1 po
Saucisses - fraîches
Tranches jambon ½ po
Fruits de Filets de poisson ¾ à 1 po, beur-
mer rés
Agneau Côtelettes 1 po
Médium saigant
Médium
Bien cuit
Pain Tranches de pain à l'ail 1 po
a. Les durées de gril sont approximatives et peuvent varier légèrement. Elles sont en fonction d'une cuisson
avec élément gril préchauffé.
Utilise une chaleur intense radiée de l'élément
supérieur. Idéal pour cuire de minces coupes de
viande (1 po ou moins), volaille et poisson. Utiliser
aussi pour brunir le pain et les casseroles. Toujours
fermer la porte. .
Avantages :
• Cuisson rapide et efficace
• Cuisson sans ajout de gras ou de liquides
• Brunissage pendant la cuisson
Pour de meilleurs résultats :
• Préchauffer le four 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer plus de 5 minutes.
• Steaks et côtelettes doivent avoir au moins ¾ po d'épaisseur.
• Badigeonner poisson et volaille avec du beurre ou de l'huile pour empêcher
de coller
• Utiliser la lèchefrite comprise avec la cuisinière
• Ne pas couvrir la grille à gril avec de l'aluminium. Elle est conçue pour drainer
le gras et le jus de la surface de cuisson afin d'empêcher la fumée et les
éclaboussures.
• Tourner la viande à mi cuisson selon les recommandations (voir le tableau de
gril)
• Pour brunir des casseroles, utiliser seulement des plats en métal ou en
céramique vitrifiée comme Corningware®
• Ne jamais utiliser du verre à l'épreuve de la chaleur (Pyrex®), il ne tolère pas
les températures élevées.
Position Réglage
gril Gril
5 Élevé
5 Élevé
5 Élevé
4 Élevé
4 Bas
4 Élevé
3 Élevé
5 Élevé
5 Bas
5 Élevé
5 Élevé
5 Élevé
5 Élevé
Tirer pleinement avantage de l'appareil
Temp. interne Durée côté 1
o
( F) (min.)
145 5-7
160 6-8
170 7-9
160 7-9
170 21-23
160 6-8
160 5-7
160 2-4
Cuire jusqu'à 9-11
opacité et en
flocons
145 4-6
160 5-7
170 6-8
N/A 2-4
Durée côté 2
a a
(min.)
4-6
5-7
6-8
8-10
18-20
4-6
4-6
2-3
Ne pas tourner
2-4
4-6
5-7
Ne pas tourner
Français 21