Plat
Quantité
(kg)
Jarret de porc
0,75 - 1
(précuit)
Veau
Plat
Quantité
(kg)
Rôti de veau 1
Jarret de
1,5 - 2
veau
Agneau
Plat
Quantité
(kg)
Gigot
1 - 1,5
d'agneau/
Rôti
d'agneau
Selle
1 - 1,5
d'agneau
Gibier
Plat
Quantité
(kg)
Selle/Cuisse
jusqu'à 1
de lièvre
Selle de
1,5 - 2
chevreuil
Cuissot de
1,5 - 2
chevreuil
1) Préchauffer le four.
Volaille
Plat
Quantité
(kg)
Morceaux
0,2 -
de volaille
0,25 chacun
Demi-poulet 0,4 -
0,5 chacun
Volaille,
1 - 1,5
poularde
Fonction
Températu‐
re (°C)
Turbo Gril
150 - 170
Fonction
Températu‐
re (°C)
Turbo Gril
160 - 180
Turbo Gril
160 - 180
Fonction
Températu‐
re (°C)
Turbo Gril
150 - 170
Turbo Gril
160 - 180
Fonction
Températu‐
re (°C)
Voûte
1)
230
Voûte
210 - 220
Voûte
180 - 200
Fonction
Températu‐
re (°C)
Turbo Gril
200 - 220
Turbo Gril
190 - 210
Turbo Gril
190 - 210
FRANÇAIS
Durée
Positions
(min)
des grilles
90 - 120
1
Durée (min) Positions
des grilles
90 - 120
1
120 - 150
1
Durée (min) Positions
des grilles
100 - 120
1
40 - 60
1
Durée (min) Positions
des grilles
30 - 40
1
35 - 40
1
60 - 90
1
Durée (min) Positions
des grilles
30 - 50
1
35 - 50
1
50 - 70
1
21
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