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•
L'umidità può condensarsi all'interno
dell'apparecchiatura o sui pannelli in vetro della
porta. Questo è assolutamente normale.
Quando si apre la porta durante la cottura,
tenersi sempre a distanza dall'apparecchiatura.
Per ridurre la condensa, prima della cottura
accendere l'apparecchiatura per 10 minuti.
•
Quando si è terminato di usare
l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.
•
Non posizionare oggetti direttamente sul ripiano
dell'apparecchiatura e non ricoprire i
componenti con pellicola d'alluminio durante la
cottura. Così facendo si possono alterare i
risultati di cottura e danneggiare lo smalto.
COTTURA
La prima volta utilizzare la temperatura inferiore.
È possibile estendere i tempi di cottura di 10 – 15
minuti se si cuociono torte su più di una posizione
di ripiano.
Torte e dolci a diverse altezze non si dorano in
modo equivalente. Non occorre modificare
l'impostazione di temperatura se si verifica una
doratura non identica. Le differenze si livellano
durante la cottura.
I vassoi nel forno possono distorcersi durante la
cottura. Quando si raffreddano nuovamente, le
distorsioni scompaiono.
COTTURA TRADIZIONALE
Alimenti
Strisce di pasta
1)
Torta piatta
Torta lievitata
con mele
Torta da inzup-
pare
Pollo intero
Mezzo pollo
Costoletta di
maiale arrosto
Température
Quantità (g)
250
150
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1500
160 - 170
1350
200 - 220
1300
190 - 210
600
190 - 210
COTTURA DI DOLCI
Non aprire la porta del forno prima che siano
trascorsi 3/4 del tempo di cottura.
Se si usano due piastre da forno
contemporaneamente, tenere un livello vuoto tra
una e l'altra.
COTTURA DI CARNI E PESCE
Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti prima
di tagliarla, in modo da non perdere il sughetto.
Per evitare la formazione di fumo eccessivo nel
forno durante la cottura arrosto, aggiungere
dell'acqua nella leccarda. Per evitare la condensa di
fumo, aggiungere acqua ogni volta che finisce.
TEMPI DI COTTURA
I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla
consistenza e dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della cottura.
Trovare le impostazioni migliori (livello di potenza,
tempo di cottura, ecc.) per le proprie pentole,
ricette e quantità quando si usa il forno.
Tempo (min.)
(°C)
25 - 30
30 - 35
40 - 50
45 - 55
60 - 70
35 + 30
30 - 35
Posizione
della gri-
glia
3
lamiera dolci
2
lamiera dolci
3
lamiera dolci
2
lamiera dolci
2)
2
ripiano a filo
1
lamiera dolci
3
ripiano a filo
1
lamiera dolci
3
Ripiano a filo
1
lamiera dolci
Accessori
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