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Benutzung
GRILLEN UND GAREN
Mit seinen 2 unterschiedlichen Heizzonen ermöglicht dieses Modell das gleichzeitige Zubereiten von
zwei verschiedenen Arten von Grillgut wie zum Beispiel: Fleisch oder Fisch auf der einen Seite, Gemüse
auf der anderen
Die Gartemperatur je nach Nahrungsmittel auswählen (vgl. Gartabelle).
Zum Vorwärmen den Plancha-Grill für 10 min auf die gewünschte Temperatur einstellen.
Die Temperatur der beiden Heizzonen lässt sich unabhängig voneinander so einstellen, dass zwei
unterschiedliche Arten von Grillgut zubereitet werden können.
Die Platte sofern erforderlich gleichmäßig mit einem Bausch oder Pinsel einölen.
Das Grillgut auf der Platte anordnen und ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten.
Mit etwas Übung werden Sie ein Gespür dafür bekommen, welche Temperaturen für das jeweilige
Grillgut in Abhängigkeit von Dicke, Textur und persönlichen Geschmack am besten geeignet sind.
Die folgenden Temperaturen und Zeiten sind lediglich Anhaltswerte.
Grillgut
Fischspiesschen
Gambas
Kammmuscheln
Seeteufel- oder Dorschbäckcher
Jakobsmuscheln
Tintenfisch oder Kalmar
T-Bone-Rindersteak, rare
T-Bone-Rindersteak, medium
Rindersteak, rare
Rindersteak, medium
Schwein oder Kalb, geschnetzelt
Kaninchen oder Hähnchen,
geschnetzelt
Entenfilet
Entenbrust
Rinderspieße
Lammkoteletts und -spieße
Lachs
Gartemperatur
160 °C
160 °C
160 °C
160 °C
180 °C
160 °C
220 °C
250 °C
220 °C
250 °C
220 °C
220 °C
200 °C
220 °C
240 °C dann 200 °C
240 °C
240 °C
- 27 -
Garzeit
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
Etwa 5 min auf jeder Seite
Etwa 15 min auf jeder Seite
Etwa 1 min auf jeder Seite
Etwa 3 min auf jeder Seite
20 min
30 min
1 bis 3 min auf jeder Seite
10 min auf der Hautseite, dann 5 min
auf der anderen Seite
5 bis 10 min
5 bis 10 min
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