Siemens ET6 LNV1 Série Manuel D'utilisation page 45

5.7 Disattivazione della zona di cottura
Dopo circa 10 secondi dallo spegnimento della zona di
cottura compare l'indicatore del calore residuo.
Selezionare la zona di cottura con l'indicatore corri-
1.
spondente.
Nel campo di regolazione impostare 0.
2.
5.8 Impostazioni consigliate per la cottura
Qui viene riportata una panoramica dei diversi piatti
con il livello di cottura idoneo.
Tuttavia il tempo di cottura può variare a seconda di ti-
po, peso, spessore e qualità degli alimenti. Il livello di
cottura a fuoco lento dipende dalle pentole utilizzate.
Istruzioni per la preparazione
¡ Iniziare la cottura con il livello di cottura 9.
¡ Mescolare di tanto in tanto i cibi cremosi.
¡ Rosolare in piccole porzioni gli alimenti che vanno
rosolati a fuoco vivo o che durante la cottura perdo-
no molti liquidi.
¡ Consigli per la cottura a risparmio energetico.
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Fondere
Pietanza
Cioccolato, glassa
Burro, miele, gelatina
Riscaldare o mantenere in caldo
Zuppa, ad es. zuppa di lentic-
chie
1
Latte
1
Salsicce bollite
1 Preparare la pietanza senza coperchio.
Scongelare e riscaldare
Spinaci surgelati
Gulasch surgelato
Stufare o cuocere a fuoco lento
1, 2
Canederli, gnocchi
1, 2
Pesce
Salse bianche, ad es. bescia-
mella
Salse montate, ad es. salsa
bernese o salsa olandese
1 Portare a ebollizione l'acqua tenendo il coperchio
chiuso.
Proseguire la cottura della pietanza senza coper-
2
chio.
Cottura a Durata
fuoco della cot-
lento tura a
fuoco
lento in
minuti
1-1.5 -
1-2 -
1-2 -
1.5-2.5 -
3-4 -
2.5-3.5 10-20
2.5-3.5 20-30
4.5-5.5 20-30
4-5 10-15
1-2 3-6
3-4 8-12
Bollire, cuocere a vapore o stufare
Riso con doppia quantità di ac-
qua
Riso al latte
Patate lesse
Patate lesse in acqua salata
1, 2
Pasta
Minestra, zuppa
Verdura fresca
Verdura surgelata
Alimenti nella pentola a pres-
sione
Portare a ebollizione l'acqua tenendo il coperchio
1
chiuso.
2 Proseguire la cottura della pietanza senza coper-
chio.
Stufare
Involtini
Stufato
Gulasch
Cottura arrosto con poco olio
Rosolare le pietanze senza coperchio.
Fettine, impanate o non
Fettine surgelate
Braciole impanate o non
Bistecca, spessore 3 cm
Polpette, spessore 3 cm
Hamburger, spessore 2 cm
Petto di pollo/tacchino, spesso-
1
re 2 cm
Petto di pollo surgelato
Pesce o filetto di pesce, al na-
turale
Pesce o filetto di pesce, impa-
nato
Pesce o filetto di pesce, impa-
nato e surgelato, ad es. baston-
cini di pesce
Scampi, gamberi
Verdura o funghi freschi, saltati
Verdura o carne a listarelle alla
maniera asiatica
Piatti misti surgelati
Crêpe
Omelette
Uova al tegamino
1 Girare ripetutamente la pietanza.
Comandi di base it
2-3 15-30
1.5-2.5 35-45
4-5 25-30
4-5 15-20
6-7 6-10
3.5-4.5 15-60
2.5-3.5 10-20
3.5-4.5 10-20
4-5 -
4-5 50-60
4-5 60-100
2.5-3.5 50-60
6-7 6-10
6-7 8-12
1
6-7 8-12
7-8 8-12
1
4.5-5.5 30-40
1
6-7 10-20
5-6 10-20
1
5-6 10-20
5-6 8-20
6-7 8-20
6-7 8-12
7-8 4-10
7-8 10-20
7.5-8.5 15-20
6-7 6-10
6-7 progres-
sivamen-
te
3.5-4.5 progres-
sivamen-
te
5-6 3-6
45