Table des Matières
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Agneau
Plat
Gigot
d'agneau/Rôti
d'agneau
Selle d'agneau
Gibier
Plat
Râble/Cuisse
de lièvre
Selle de che‐
vreuil
Cuissot de che‐
vreuil
1) Préchauffez le four.
Volaille
Plat
Morceaux de
volaille
Demi-poulet
Poulet, poular‐
de
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Poisson
Plat
Poisson entier
11.14 Gril
Placez la lèchefrite au premier niveau
pour récupérer la graisse.
Quantité (kg)
Fonction
1 - 1.5
Turbo Gril
1 - 1.5
Turbo Gril
Quantité (kg)
Fonction
1
Convection na‐
turelle
1.5 - 2
Convection na‐
turelle
1.5 - 2
Convection na‐
turelle
Quantité (kg)
Fonction
0.2 - 0.25
Turbo Gril
0.4 - 0.5
Turbo Gril
1 - 1.5
Turbo Gril
1.5 - 2
Turbo Gril
3.5 - 5
Turbo Gril
2.5 - 3.5
Turbo Gril
4 - 6
Turbo Gril
Quantité (kg)
Fonction
1 - 1.5
Convection na‐
turelle
Température
(°C)
150 - 170
160 - 180
Température
(°C)
1)
230
210 - 220
180 - 200
Température
(°C)
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180
160 - 180
140 - 160
Température
(°C)
210 - 220
Préchauffez toujours le four à vide
pendant 5 minutes.
Durée (min)
100 - 120
40 - 60
Durée (min)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
Durée (min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Durée (min)
40 - 60
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