Table des Matières
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gESTION DE LA PUISSANCE
Chaque zone de cuisson dispose d'une puissance
maximale.
Si la puissance maximale est dépassée lors de l'activation
de la fonction Power Boost (Pleine puissance), le dispositif
de gestion de la puissance réduit automatiquement la
température de la zone de cuisson.
•
Côté gauche : les zones de cuisson 1 et 2 sont
appariées
•
Côté droit : les zones de cuisson 3 et 4 sont appariées
Le voyant de la zone de cuisson passe de la température
réglée à la température maximale possible.
•
Exemple :
Dernier réglage de
température de la zone de
cuisson (N°3)
Pleine puissance
SUggESTION DE RÉgLAgES POUR LA CUISSON
D'ALIMENTS SPÉCIFIQUES
Les chiffres répertoriés dans le tableau ci-dessous sont donnés à titre indicatif. Les
suggestions de réglages pour les différents modes de cuisson présentés reposent sur
plusieurs variables, parmi lesquelles la qualité des plats à cuisson ainsi que la nature et la
quantité des aliments.
Puissance
Mode de cuisson
14-15
10-13
8-9
6-7
3-5
1-2
Les valeurs indiquées dans le tableau ci-dessus sont données à titre indicatif.
Les réglages devront être adaptés en fonction de l'ustensile utilisé et du type
d'aliment.
28_ Utilisation de la table de cuisson
CTN464FB01_XEF_-00341A_FR.indd 28
Réglage de température de la zone appariée (N°4)
Température d'origine
Puissance 15
Réchauffer
Faire bouillir de grandes quantités de liquide, faire cuire des
Faire sauter
pâtes, saisir la viande, (goulache, viande à braiser)
Faire frire
Cuisson haute
température
Bifteck, pommes de terre rissolées, crêpes
Faire frire
Faire frire
Escalope, côtelettes, foie, poisson, rissole, œufs sur le plat
Faire bouillir des pommes de terre ou des légumes dans
Porter à ébullition
1,5 l de liquide
Cuire à l'étuvée
Cuire à l'étuvée ou faire mijoter de petites quantités de
Mijoter
légumes, cuire du riz et des laitages
Porter à ébullition
Faire fondre du beurre ou du chocolat, dissoudre de la
Faire fondre
gélatine
Température modifiée
Puissance 13
Exemple de plats
24/02/2011 15:13:46
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