Table des Matières
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Fonctions utiles
Cuire les aliments avec la fonction spéciale « Cuisson : croustillante »
Aliments
1
Viande
Saucisse à griller (porc), ébouillantée,
25 g
Saucisse à griller (porc), ébouillantée,
100 g
Saucisse à griller (porc), grossière-
ment hachée
Brochette de filet (bœuf), en dés gros-
siers
Brochette de viande (porc), en dés
grossiers
Fricadelle (porc), 60 g
Blanc de poulet, 3 cm d'épaisseur
Blanc de poulet, 3 cm d'épaisseur
Roulade de poulet
Brochette de poulet, en dés grossiers
Cuisse de poulet
Selle de veau, 180 g
Rôti de porc fumé, 2,5–4 cm d'épais-
seur
Basses-côtes, 2 cm d'épaisseur
Côtelette d'agneau, 2 cm d'épaisseur
Steak de bœuf, 2,5–3,5 cm d'épais-
seur
Filets de porc, 4 cm d'épaisseur
Côtelettes de porc
1
Poisson
Dos de flétan
Cabillaud
Filet de cabillaud, 3 à 3,5 cm d'épais-
seur
116
Consignes de préparation
découper
découper
badigeonner d'huile, entailler
marinade
marinade
–
marinade avec du bacon
nature, marinade
Garniture : épinards, crème
fraîche
marinade
marinade
marinade, avec sauce
–
–
marinade
marinade
de lard
panées, arrosées d'un filet
d'huile
marinade
avec de la chapelure
marinade
Réglage de la barre à seg-
ments Brunissage
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