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Tableaux de cuisson
Cuisson des œufs dans votre
micro-ondes
●
Ne jamais faire cuire les œufs dans la coquille et ne
jamais réchauffer les œufs durs dans la coquille; ils
peuvent exploser.
●
Toujours percer les œufs entiers pour les empêcher
d'éclater.
●
Cuire les œufs juste jusqu'à ce qu'ils soient cuits; ils
deviendront durs s'ils sont trop cuits.
Cuisson des légumes dans
votre micro-ondes
●
Les légumes doivent être lavés juste avant la
cuisson. Rarement besoin de plus d'eau. Si des
légumes denses comme des pommes de terre, des
carottes et des légumes verts sont cuits, ajoutez
environ ¼ de tasse d'eau.
●
Les petits légumes (carottes tranchées, pois,
fèves de Lima, etc.) cuisent plus vite que les gros
légumes.
●
Les légumes entiers, comme les pommes de terre,
les courges poivrées ou le maïs en épi, doivent être
disposés en cercle sur le plateau avant la cuisson.
Ils cuiront plus uniformément s'ils sont retournés à
mi-cuisson.
●
Toujours placer les légumes comme les asperges et
le brocoli avec les extrémités de la tige pointant vers
le bord du plat et les pointes vers le centre.
●
Lorsque vous cuisinez des légumes coupés,
recouvrez toujours le plat d'un couvercle ou d'une
pellicule plastique ventilée allant au micro-ondes.
●
Les légumes entiers non pelés comme les pommes
de terre, les courges, les aubergines, etc., doivent
être piqués à plusieurs endroits avant la cuisson
pour éviter qu'ils éclatent.
●
Pour une cuisson plus uniforme, mélanger ou
réarranger les légumes entiers à mi-cuisson.
●
La plupart du temps, plus la nourriture est dense,
plus le temps de repos requis est long. Par exemple,
une pomme de terre au four devrait se reposer
5 minutes avant de servir, tandis qu'un plat de pois
peut être servi immédiatement.
Cuisson des fruits de mer dans
votre four à micro-ondes
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Placer le poisson sur un plat à rôtir allant au micro-
ondes dans un plat allant au micro-ondes. Assurez-vous
de toujours cuire le poisson jusqu'à ce qu'il se défasse
facilement avec une fourchette. Utilisez un couvercle
étanche pour cuire le poisson à la vapeur; un couvercle
plus léger de papier ciré ou de serviette en papier fournit
moins de vapeur. Et assurez-vous de ne pas trop cuire
le poisson; vérifier le degré de cuisson à un temps de
cuisson minimum avant de faire cuire plus longtemps.
Temps de
Fruit de
cuisson/
mer
niveau de
puissance
Temps de
FSteaks
cuisson :
de
7-11 min./lb
poisson
Niveau de
Jusqu'à
puissance :
1½ lb
moyen à
élevé (7)
Temps de
cuisson :
Filets de
4-8 min./lb
poisson
Niveau de
Jusqu'à
puissance :
1½ lb
moyen à
élevé (7)
Temps de
cuisson :
Crevette
4-6½ min./lb
Jusqu'à
Niveau de
1½ lb
puissance :
moyen à
élevé (7)
Mode de démonstration
Lorsque le four est électrifié dans une minute, pour
démontrer, appuyez sur « MICROWAVE » et maintenez
pendant 6 secondes, « dE » apparaîtra sur l'affichage.
L'avertisseur sonore retentit deux fois.
Pour annuler, appuyez sur la touche « MICROWAVE »
et maintenez-la enfoncée pendant 6 secondes « End »
apparaîtra sur l'affichage.
L'avertisseur sonore retentira deux fois. Si c'est plus
facile, débranchez le four de la prise électrique.
Directions
Disposer le poisson sur la grille
de rôtissage avec des portions
de viande vers l'extérieur de la
grille. Couvrir avec du papier
ciré. Retourner et réarranger à
mi-cuisson. Cuire jusqu'à ce que
le poisson se défasse facilement
à la fourchette. Laisser reposer
3-5 minutes.
Disposer les filets dans un
plat allant au four, en prenant
soin de ne pas mettre de
petits morceaux. Couvrir avec
du papier ciré. Si plus de ½
pouce d'épaisseur, retourner
et réarranger à mi-chemin à
travers le temps de cuisson.
Cuire jusqu'à ce que le poisson
se défasse facilement à la
fourchette. Laisser reposer
2-3 minutes.
Disposer les crevettes
dans un plat allant au four
sans chevauchement ni
superposition. Couvrir avec
du papier ciré. Cuire jusqu'à
consistance ferme et opaque,
en remuant 2 ou 3 fois. Laisser
reposer 5 minutes.
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