Table des Matières
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TYPE DE PLAT
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de
porc
Poulet (coupé
en deux)
Brochettes
Escalope de
poulet
Steak haché
Filet de poisson
Sandwiches
toastés
Toasts
9.7 Turbo gril
Bœuf
TYPE DE PLAT
Rôti ou filet de
bœuf saignant
Rôti ou filet de
bœuf à point
Rôti ou filet de
bœuf bien cuit
1) Préchauffez le four.
Porc
TYPE DE PLAT
Épaule, collier,
jambon à l'os
Côtelette, côte
Pâté à la viande
Quantité
Mor-
[g]
ceaux
4
800
4
600
8
-
4
600
2
1000
4
-
4
400
6
600
4
400
4 - 6
-
4 - 6
-
Quantité
des grilles
par cm
d'épaisseur
par cm
d'épaisseur
par cm
d'épaisseur
Positions des
Quantité
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
750 g - 1 kg
Gril
Positions
Temp.
des gril-
[°C]
les
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
Positions
Température
1 ou 2
190 - 200
1 ou 2
180 - 190
1 ou 2
170 - 180
Température
grilles
1 ou 2
160 - 180
1 ou 2
170 - 180
1 ou 2
160 - 170
Durée de cuisson
[min]
1re face
2e face
12 - 15
12 - 14
10 - 12
6 - 8
12 - 15
10 - 12
12 - 16
12 - 14
30 - 35
25 - 30
10 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 14
20 - 30
12 - 14
10 - 12
5 - 7
2 - 4
2 - 3
Durée [min]
[°C]
1)
5 - 6
1)
6 - 8
1)
8 - 10
Durée [min]
[°C]
90 - 120
60 - 90
50 - 60
-
-
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