Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Pressa halva äggen genom en grov sil ned i en skål. Blanda sparris och 1 tesked vinägrett och servera
på en tallrik. Ta en sked och häll över resten av dressingen över sparrisen och placera ägg överst.
ÅNGKOKT LAXSALLAD MED GRAPEFRUKT-INGEFÄRA-DRESSING
Sallad
100 g laxfilé, skuren om nödvändigt för att få plats i apparaten
1/4 tesked malen kummin
Saft från 1/2 lime (cirka 1/2 dl)
2 bägare blandade smågrönsaker
1/4 avokado, tunt skuren
1/4 rosa grapefrukt, utan skal och kärnor, delad i klyftor
några böngroddar, ordentligt rengjorda
Grapefrukt-ingefära-dressing
1
tesked grapefruktsaft
1/2
1/2 tesked olivolja
1 tesked vitvinsvinäger
1/4 tesked hackad färsk ingefära
Använd mätbägaren och häll vatten i metallbehållaren till hård 6 eller medium 4. Krydda fisken med salt,
peppar, kummin och limesaft och ångkoka på ångplattan tills färdigt, cirka 6 minuter per sida. Låt fisken
kallna i 10 minuter. Blanda dressingingredienserna i en liten skål. Använd en gaffel och dela fisken grovt,
blanda med grönsaker och lite dressing så att ingredienserna får lite dressing på ytan. Placera salladen på
en tallrik. Garnera med avokadoskivor och grapefruktklyftor på varje sallad och häll lite dressing över den.
Avsluta med böngroddarna.
ÅNGKOKT KYCKLINGSALLAD MED SESAMSÅS
Mushi Dori no Gomadare-sallad
Det är lätt att tillaga sesamsås med hjälp av den vätska som avsöndras från tillagad kyckling. Den här
typen av dressing med sesam (gomadare) är mycket vanlig i det japanska köket och används för både
kött och grönsaker. Just den här kycklingrätten är en utmärkt förrätt, men passar också mycket bra
med kalla nudlar.
1 vårlök
salt och peppar
1/2 liten gurka
70 g benfria kycklinglår med skinn
1/4 tesked sake
1/4 tesked sesamolja
liten bit krossad ingefära
För sesamsåsen:
1 tesked vätska från den tillagade kycklingen (tillsätt vatten om nödvändigt)
1 matsked sesampasta
1/2 matsked sojasås
1/2 matsked mycket fint socker
1 tesked risvinäger
1/4 tesked chillipasta eller to-ban-jan
1/2 matsked grovt malna sesamfrön
1/2 matsked fint hackad vårlök
1/2 tesked fint hackad ingefära
1/2 tesked fint hackad vitlök
1. Hacka vårlöken fint diagonalt, spara den gröna delen för tillagningen av kycklingen.
Lägg i kallt vatten några minuter för att avlägsna lökens beskhet, och lägg sedan vattnet
rinna av den och lägg den åt sidan.
30
Publicité
