Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Vriezen en opbergen van voedsel
Vriezer compartiment:
–
Het vriezer compartiment is ontworpen voor het diepvriezen, het opslaan van bevroren voedsel
voor lange periodes, en voor het maken van ijsblokjes.
–
Om te zorgen dat de voedzame elementen zoals vitaminen niet verloren gaan, moet men vers
voedsel zo snel als mogelijk geheel invriezen. En daarom moet men het bereide voedsel in de
vriezerruimtes plaatsten, netjes uitgespreid in èèn of twee rijen. Voorkom contact met voedsel
wat al bevroren is. Diepvries niet meer dan 3 kg vers voedsel per dag. Zet de
temperatuurcontrole naar Max. Na 24 uren, wanneer het voedsel goed bevroren is, kan men de
temperatuurcontrole teruggezet worden naar de originele positie.
–
De vriestijd kan verkort worden door het voedsel in kleine porties te verdelen.
–
Geschikte verpakkingsmaterialen voor gevroren voedsel zijn doorzichtig (d.w.z. niet gekleurt)
plastiek folie of zakken of aluminium folie. Het verpakkingsmateriaal moet goed gelucht en
gecontroleert worden voor luchtdichtheid voor het vriezen van het voedsel. Wij bevelen aan dat
men een label plaatst op ieder item in de vriezer met alle belangrijke informatie zoals soort van
voedsel, datum van invriezen en houdbaarheidsdatum.
Houdbaarheidsdatum voor gevroren voedsel is aangegeven (in maanden) in de tabel hieronder.
Overschrijd deze opbergtijden niet.
–
In het geval dat men de unit uitschakeld voor langere periode (tijdens stroomstoringen of
defecten tot 16 uren), moet men de deur niet openen; dit zal helpen met het handhaven van de
laagst mogelijke temperatuur in de vriezer.
–
Het moet gezegt worden dat wanneer de binnentemperatuur lichtelijk verhoogt zal dit de
opbergtijd van het voedsel verkorten.
Koelkast
–
Verschillende gedeeltes van de koelkast worden op een verschillende manier beinvloed door een
koelingseffect. Het warmste gedeelte is rond de deur in het bovenste gedeelte van de koelkast, het
koudste gedeelte is rond de achtermuur en in het onderste gedeelte van de koelkast.
–
Het voedsel moet daarom als volgt opgeborgen worden:
–
Op de hoofdplanken van de koelkast (van boven naar beneden): bakkerij items, kant en klare
maaltijden, melk producten, vlees, vis en cold-cuts/worstjes.
–
In het groenten compartiment: groenten, sla en fruit.
–
In de deur (van boven naar beneden): boter, kaas, eieren, tubes (b.v. mosterd), kleine flessen,
grote flessen, melk en vruchtensap tetra-pakken.
Wanneer men vorst waarneemt op de achtermuur, is het zeer goed mogelijk dat de deur te
lang open geweest is, dat warm voedsel in de koelkast geplaatst is, of dat de
temperatuurcontrole een te hoge stand heeft.
34
Publicité
