La Surface Vitrocéramique - Candy TRIO 503/1 Notice D'emploi Et D'installation

CONSEILS D'UTILISATION
• Utiliser des récipients épais pour une parfaite répartition de la chaleur, et à fond plat pour
éviter les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent.
• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec.
• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir le foyer.
LE CHOIX DES RECIPIENTS
Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour
obtenir de bons résultats.
Inox : conseillé. Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie les
qualités de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les avantages de l'aluminium ou
du cuivre (transmission de la chaleur et répartition uniforme).
Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité. Attention : les résidus
d'aluminium apparaissent quelquefois sous forme de traces sur la table, mais peuvent
être enlevés s'ils sont nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur ne doit pas
être utilisé.
Fonte / Vitrocéramique :
Fond en cuivre :
des traces qui peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être enlevées si la
table est nettoyée rapidement. Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients
complètement, le métal surchauffé peut adhérer à la surface. Un récipient en cuivre
surchauffé peut laisser des traces qui risquent de tacher définitivement la table.
Porcelaine / Acier émaillé :
et lisse.
LES FOYERS
Le foyer halolight :
liquides, saisie des viandes) avec la précision, la souplesse et l'homogénéité du foyer
hilight. Ce foyer dégage une lumière assez forte, ne pas regarder fixement les lampes.
Le foyer hilight :
et également de cuissons rapides aux positions maximum. Grâce à sa répartition, il
assure mijotages ou cuissons longues en toute sécurité.
verre aux températures élevées et améliorent la capacité de contrôle de la puissance
distribuée. Avec le principe du "Sprinter", on obtient une réduction du temps de cuisson
pouvant aller jusqu'à 15% suivant le type de cuisson et les récipients utilisés.
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LE FOYER VITROCERAMIQUE
Etiquettes indiquant la compatibilité du récipient avec
la table vitrocéramique.
Déconseillé. Bonne performance mais peut rayer la surface.
fond épais recommandé. Bonne performance, mais le cuivre peut laisser
bonne performance. Seulement avec fond plat, peu épais
ce foyer combine la puissance de l'halogène (ébullition rapide des
efficace en trois secondes. Il offre la possibilité d'un départ à allure vive
La table vitrocéramique permet de mieux tirer profit de la chaleur élevée
générée par les foyers hilight, accélérant ainsi la cuisson. Les modifica-
tions structurelles maintiennent inaltéré les propriétés de résistance du