Manual De Cocción Con Gas; Algunos Consejos - De Dietrich DTI1102VDE Guide D'installation Et D'utilisation

6 6 / / CUADRO DE COCCIÓN
ES
MANUAL DE COCCIÓN CON GAS
•
SOPAS
PESCADOS Caldo corto
SALSAS
VERDURAS
CARNES
FRITOS
POSTRES

7 7 / / ALGUNOS CONSEJOS

Encendido con seguridad gas
Utilización de los recipientes
Mantenimiento general
Trucos
Consejo
— En cualquier caso, para más información, lea atentamente todas las páginas del
manual.
PREPARACIONES
Caldos
Purés espesos
A la plancha
Holandesa, bearnesa
Bechamel, aurora
Endibias, espinacas
Guisantes
Tomates a la provenzal
Patatas doradas
Pasta
Filete
Carne guisada, Osso-bucco
Escalope
Solomillo
Patatas fritas
Buñuelos
Arroz con leche
Compotas de frutas
Crepes
Chocolate
Natillas
Café (cafetera pequeña)
. Para activar el sistema de seguridad, mantenga el mando
completamente presionado durante unos segundos después de que
haya aparecido la llama.
. Si se produce un corte de corriente, se puede encender el quemador
acercando una cerilla y manteniendo al mismo tiempo pulsado el
mando correspondiente.
. En las placas de gas o eléctricas, utilice siempre recipientes estables,
con fondo plano y resistente al calor.
. Utilice un recipiente adecuado: el diámetro del fondo debe ser igual o
superior al diámetro de la placa eléctrica.
. Limpie periódicamente los quemadores: es esencial para que
funcionen correctamente y para que la llama sea estable y regular.
. No se olvide de las bujías de encendido. Antes de volverlos a colocar,
seque bien los quemadores y las tapas de los quemadores.
. Termine la limpieza pasando un papel absorbente por encima del
vidrio para eliminar restos de humedad.
. Cuando el agua comience a hervir, reduzca la fuerza del quemador
para limitar el riesgo de salpicaduras.
. Ponga la tapa en las cacerolas: es un ahorro.
. No dude en apagar la placa eléctrica unos minutos antes de que
finalice el tiempo de cocción.
TIEMPO GRANDE
RÁPIDA
8-10 minutos X
8-10 minutos X
8-10 minutos X
10 minutos
X
25-30 minutos X
15-20 minutos X
X
X
X
90 minutos X
10-12 minutos X
10 minutos X
X
X
25 minutos
3-4 minutos
3-4 minutos
10 minutos
84
SEMIRRÁPIDA
X
X
X
X
X