Zwilling FRESH & SAVE Manuel D'utilisation page 51

Utilizzo
I contenitori per sottovuoto in vetro ZWILLING FRESH & SAVE
possono essere messi nel forno se viene tolto il coperchio (max.
180 °C). Non sottoporre i contenitori per sottovuoto in vetro
a shock termici estremi, ad es. non mettere un contenitore per
sottovuoto nel forno caldo direttamente dal frigorifero.
L'apertura del sacchetto deve essere completamente pulita e
asciutta. Assicurarsi che la valvola all'interno del sacchetto non
entri in contatto con il suo contenuto.
Tutti i sacchetti e i contenitori inclusi nel kit di base possono esse-
re usati per riscaldare alimenti al microonde. Anche i contenitori
dotati di coperchi. Per alimenti oleosi si consiglia di utilizzare
contenitori di vetro.
Prima di utilizzare i contenitori nel microonde, accertarsi che
il sottovuoto sia stato rilasciato e il coperchio non poggi salda-
mente.
È consigliabile congelare brevemente gli alimenti morbidi
o liquidi prima di confezionarli sottovuoto in sacchetti. Una
consistenza solida impedisce che il cibo venga schiacciato
durante il confezionamento sottovuoto o che il liquido entri
nella pompa. In alternativa, i contenitori per il sottovuoto
ZWILLING FRESH & SAVE sono particolarmente adatti in
questo caso.
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Per la marinatura o la cottura sottovuoto, si consiglia l'uso
dell'attacco per la barriera di liquidi. Agganciarlo alla
valvola all'interno del sacchetto prima di chiudere il sac-
chetto. La barriera raccoglie i liquidi inibendone l'assorbi-
mento da parte della pompa durante il confezionamento
sottovuoto. Arrestare immediatamente il processo di con-
fezionamento sottovuoto premendo il pulsante ON/OFF
se si vedono liquidi avvicinarsi alla pompa.
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