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Utilisation
Les boîtes sous vide en verre ZWILLING FRESH & SAVE peuvent
être placées dans le four à condition d'enlever le couvercle
(max. 180 °C). Ne pas exposer les boîtes sous vide en verre
à des chocs thermiques importants, p. ex. en plaçant une boîte
sous vide sortie du réfrigérateur dans un four chaud.
L'ouverture du sac doit être complètement propre et sèche.
S'assurer que la valve à l'intérieur du sac n'entre pas en contact
avec son contenu.
Tous les sacs et boîtes inclus dans le kit de base peuvent être
utilisés pour réchauffer les aliments au micro-ondes. Même les
boîtes avec des couvercles attachés. Pour les aliments huileux,
nous recommandons d'utiliser les boîtes en verre.
Avant d'ouvrir les boîtes dans le micro-ondes, s'assurer que le
vide a été supprimé et que le couvercle repose librement sur le
dessus.
Pour les aliments mous ou liquides, il est judicieux de les
congeler brièvement avant de les mettre sous vide dans
des sacs. Une consistance ferme évite que vos aliments ne
soient écrasés lors de la mise sous vide ou que du liquide
ne pénètre dans la pompe. Les boîtes sous vide ZWILLING
FRESH & SAVE sont tout particulièrement bien adaptées
dans ces cas spécifiques.
www.zwilling.com
Pour la marinade ou la cuisson sous vide, nous recomman-
dons d'utiliser le capuchon d'étanchéité. Le fixer sur la
valve à l'intérieur du sac avant de sceller le sac. Le capu-
chon d'étanchéité empêche l'absorption de liquide par la
pompe pendant le processus de scellage sous vide. Si des
liquides se rapprochent de la pompe, arrêter immédiate-
ment le processus de scellage sous vide en appuyant sur le
bouton Marche/Arrêt.
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