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Le tournebroche
Retirer du four tous les accessoires. Poser le plat profond sur la sole.
Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes. Poser la broche sur le
support. Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas.
L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d'entraînement.
Enclencher la broche dans le carré d'entraînement.
Montage du tournebroche transversal :
Quelques temps de cuisson à titre indicatif :
Boeuf (1 kg) 20/30 minutes,
Agneau-mouton (1 kg) 30/40 minutes,
Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuissons au tournebroche.
RCG 656
Programmateur
En fonction du mode de cuisson sélectionné, le four combine l'utilisation de la résistance
électrique de voûte et du brûleur gaz de sole. L'allumage du brûleur et la surveillance de
flamme* sont gérés par une commande électronique.
Attention : dans le cas où le brûleur gaz de sole ne s'allume pas, ne jamais utiliser
l'allumette pour le rallumer.
Pour l'utilisation du four, tourner la manette de fonction et la manette de température sur la
position désirée pour la cuisson.
* La surveillance de flamme est un dispositif permettant la coupure automatique de
l'alimentation en gaz du brûleur en cas d'extinction accidentelle de la flamme.
En cas d'anomalie le voyant de Sécurié s'affiche voir page 17.
LE FOUR - EQUIPEMENT
est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche.
Manette des
fonctions
Manette des températures
Bossage à l'arrière
Carré
d'entraînement
Porc (1 kg) 65/75 minutes,
Veau-volaille (1 kg) 60/70 minutes.
LE FOUR
Voyants de mise sous tension, de
régulation et de sécurité
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