SCHOLTES BC 99P S Mode D'emploi page 48

Función PIZZA
ES
Utilice esta función para cocinar la pizza. Consulte el
capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles.
Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos seguir
atentamente las siguientes indicaciones:
• seguir los pasos de la receta;
• el peso de la masa debe ser de 350 g a 500g.
• unte ligeramente la grasera y las bandejas.
Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar
con el horno en caliente después de otra cocción a alta
temperatura, la pantalla mostrará la palabra "HORNO
DEMASIADO CALIENTE" hasta que la temperatura del
horno alcance los 120°. En ese momento, será posible
enhornar la pizza. Es posible modificar la duración de la
cocción en -5/+12 minutos.
Receta para la PIZZA:
Receta para 3 o 4 pizzas: 1000g de Harina, 500g de Agua,
20g de Sal, 20g de Azúcar, 10cl de Aceite de oliva, 20g de
levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura en polvo)
• Leudar a temperatura ambiente: 1 hora o función manual
SUBIDA DE MASA a 40° dejando leudar durante 30/45
minutos.
• Coloque en el horno cuando está frío.
• Ponga en marcha el programa de cocción
Función ASADO DE CARNE
Utilice esta función para cocinar carnes de ternera, cerdo,
cordero o vaca. Coloque en el horno cuando está frío.
También se puede hacerlo cuando está caliente.
Función DULCES
Esta función es ideal para la cocción de pasteles. Coloque
en el horno cuando está frío. También se puede hacerlo
cuando está caliente.
Programar la cocción
! La programación puede realizarse solamente después de
haber seleccionado un programa de cocción.
Programar la duración de la cocción
1. Presione varias veces el botón
el icono y las tres cifras en el DISPLAY;
2. gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia " " y
" " para programar el tiempo deseado;
3. presione nuevamente el botón
operaciones realizadas;
4. una vez cumplido ese tiempo, en la PANTALLA aparecerá
la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal
sonora.
• Ejemplo: son las 9:00 horas y se programa una
duración de 1 hora y 15 minutos. La función se detiene
automáticamente a las 10:15 horas.
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Programar el final de una cocción
! La programación del final de una cocción es posible sólo
después de haber fijado la duración de la cocción.
1. Siga el procedimiento de 1 a 3 descrito para la duración;
2. luego presione el botón
3. gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia " " y
" " para programar la hora;
4. presione de nuevo el botón
otros dos números en la PANTALLA;
5. gire el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia " " y " "
para programar los minutos;
6. presione nuevamente el botón
operaciones realizadas;
7. una vez cumplido ese tiempo, en la PANTALLA aparecerá
la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal
sonora.
Los iconos
realizado una programación. En la PANTALLA se visualizan
alternativamente la hora de finalización de la cocción y la
duración.
Para anular una programación, gire el mando FUNCIONES
hasta la posición "0".
PIZZA
Consejos prácticos para cocinar
MULTINIVEL
• Utilizar las posiciones 1-3-5-6.
• Colocar la grasera debajo y las rejillas arriba.
• En el caso de pizzas y hogazas, utilice una bandeja
GRILL-ASADOR ROTATIVO
• Calentar antes el horno durante 5 minutos, como mínimo
• Realizar la cocción con la puerta cerrada.
• Colocar la grasera en la posición 3. Introducir la rejilla
hasta que centelleen
PIZZA o FOCACCIA
• Utilizar una bandeja de aluminio liviano con un diámetro
para confirmar las
• En el caso de pizzas muy condimentadas, es aconsejable
hasta que centelleen el icono
y las dos cifras en la PANTALLA;
y encendidos indican que se ha
de aluminio liviano con un diámetro máximo de 30cm,
disponiéndola sobre la parrilla suministrada. En el caso
de pizzas muy condimentadas, es aconsejable colocar
la mozzarella (queso típico de Italia) en la mitad de la
cocción. Durante la cocción es preferible modificar el
orden de los niveles.
en la posición 4 a 7 en base al espesor del alimento,
disponer los alimentos en el centro de la rejilla. Ejemplos:
Costillas de vaca en el nivel 4 y tocino en el nivel 6 o 7.
máximo de 30cm, disponiéndola sobre la rejilla.
colocar la mozzarella (queso típico de Italia) en la mitad
de la cocción.
hasta que centelleen los
para confirmar las