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Para obter melhores resultados nas suas preparações,
A batata: equilíbrio e prazer no dia-a-dia!
A batata pode ser consumida por todos e em todas as idades! É uma excelente fonte de energia e contém
vitaminas. Consoante as variedades, as condições climáticas e de cultura, a batata passa por variações
significativas: forma, tamanho, qualidade gustativa. Cada uma possui as suas características próprias de
precocidade, prestação, tamanho, cor, qualidade de conservação e indicações culinárias. Os resultados da fritura
podem variar em função da origem e da sazonalidade.
Qual a variedade aconselhável para
Aconselhamo-lo a utilizar, de uma forma geral, as batatas especiais para fritura. Para as batatas novas ricas em
humidade, aconselhamo-lo a fritar as batatas alguns minutos a mais.
batatas fritas congeladas. Dado que estas já são pré-fritas, não é necessário adicionar óleo.
Onde devo conservar as batatas?
Os melhores locais para a conservação das batatas são uma boa cave, um armário fresco (entre 6 e 8°C) e ao
abrigo da luz.
Como preparar as batatas para
Para obter melhores resultados, é necessário garantir que as batatas fritas não ficam coladas umas às outras. Para
tal, é aconselhável lavar com água em abundância as batatas inteiras e, só depois, as batatas cortadas, até que a
água fique límpida. Eliminará, desta forma, o máximo possível de amido. Seque cuidadosamente as batatas fritas
com a ajuda de um pano seco extremamente absorvente. As batatas fritas têm de estar totalmente secas antes
de as colocar na fritadeira
Como se deve cortar as batatas?
O tamanho da batata frita influencia o aspecto estaladiço e o sabor. Quanto mais finas forem as suas batatas fritas,
mais estaladiças serão e o inverso, ou seja, quanto mais grossas forem, mais macias serão no interior. Consoante os
seus desejos, pode variar os cortes das batatas fritas e adaptar o tempo da fritura:
Varie os óleos saudáveis que fazem bem
Pode variar os prazeres em função das suas necessidades com 1 colher de óleo numa única utilização. Todos os
ácidos gordos essenciais encontram-se nos óleos vegetais. Todos eles contêm, em proporções diferentes,
nutrientes indispensáveis para o seu equilíbrio. Para fornecer ao seu corpo tudo aquilo de que este necessita,
diversifique os óleos! Com
• óleos standard: oliveira, colza*, pevides de uva, milho, amendoim, girassol, soja*,
• óleos aromatizados: ervas aromáticas, alho, pimenta, limão....
• óleos especiais: noz *, sésamo*, cártamo*, amêndoa*, abacate*, argan*... (*fritura consoante indicação do
fabricante).
A
tecnologia , com uma quantidade reduzida de óleo numa única utilização, permite-lhe conservar
os ácidos gordos saudáveis, essenciais para a sua vitalidade.
Com
qualidade nutricional. Em função dos seus gostos e das suas expectativas, pode
sempre adicionar 1 colher de óleo suplementar para um sabor ainda mais
Com
dá-lhe conselhos sobre batatas e óleos.
.
Finas: 8 x 8 mm/Standard: 10 x 10 mm/Grossas: 13 x 13 mm
, pode utilizar uma enormíssima variedade de óleos:
e um óleo à escolha, obterá batatas fritas com uma melhor
e dê prazer aos que o rodeiam!
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: le
intenso!
, tenha prazer
permite ainda confeccionar
PT
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