Rezepte; Kleine Quarkknödel Mit Schokofüllung; Lachsforelle Mit Gemüse - Medion MD 14209 Mode D'emploi

8. Rezepte

Setzen Sie auf den obersten Garbehälter immer den Deckel.
8.1. Kleine Quarkknödel mit Schokofüllung
• 250 g Magerquark
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 5 EL Semmelbrösel
• 6-8 EL Mehl
• 2 EL Öl
• ca. 150 g Vollmilchschokolade
• 1 Stich Butter
• 3 EL Semmelbrösel
Quark, Ei, Salz, Semmelbrösel, Mehl und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Den
Teig ggf. etwas stehen lassen, damit der Teig kompakter wird und sich besser for-
men lässt.
In 25 Teile schneiden, mit 1/2 Stück Vollmilchschokolade füllen und kleine Knödel
von ca. 4 cm im Durchmesser formen.
Einen oder zwei Garbehälter mit Einlegegitter mit Klarsichtfolie auslegen, Knödel
mit kleinem Abstand in den (die) Behälter legen.
5 Minuten im Dampfgarer garen.
Semmelbrösel in Butter anrösten. Die Knödel in den gerösteten Bröseln wenden.
Tipp: Statt der Schokolade können Sie auch andere Füllungen nehmen, z. B. Pflau-
menmus.
Die im Dampfgarer gegarten Knödel benötigen weniger Mehl und werden lockerer,
als wenn Sie in heißem Wasser gegart werden.
8.2. Lachsforelle mit Gemüse
• 1 Lachsforelle
• 2 Paprikaschoten, rot und gelb
• 3 Möhren
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 3 EL Natur-Joghurt
• 3 EL Crème fraiche
• 1 EL getrockneter Dill
• Salz und Pfeffer
• 3 EL Zitronensaft
Die Lachsforelle gut waschen, innen und außen mit Pfeffer und Salz würzen. Das Gemü-
se waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Fisch mit Gemüse füllen. In ei-
nen Garbehälter mit Einlegegitter legen. Das restliche Gemüse dazu legen. Auf das Ge-
müse noch etwas Dill streuen. Das Gemüse mit dem Fisch ca. 30-40 Min. garen.
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