Sammic HP Série Mode D'emploi page 36

drückt, nachdem der Wert der letzten Ziffer eingestellt wurde,
kann man mit der Eingabe der Rezepte fortfahren, wenn
das eingegebene Kennwort mit dem Wert des Kodes
übereinstimmt (853). Anderenfalls kehrt man zur normalen
Funktionsart zurück. Wenn der Installationsparameter
"CHI AVE" den Wert "no" annimmt und man die Taste
für 3 Sekunden drückt, kehrt man direkt zur Einstellung
der Rezepte zurück.
EINGABE REZEPTE
• Das Display visualisiert blinkend das ausgewählte
Programm (00, 01,02, ..., 20), welches durch die Taste +
und - geändert werden kann. Auf dem Fasen-Display
scheint 1 auf, das bedeutet, dass die angegebenen Werte
sich auf jene Fase beziehen. Um die Temperatur
einzustellen, drückt man die bezügliche Taste. Das Display
wird aufblinken um anzugeben, dass der Wert mit den
Tasten + und - geändert werden kann; dies gilt auch für
die Backdauer und den Prozentsatz an Dampf.
• Zur Einstellung der Werte der zweiten (und dritten) Fase,
drückt man die Taste
Das bezügliche Display wird aufblinken und man kann die
Fase durch + und - auswählen u.s.w.. Wenn man die Taste
für 3 Sekunden drückt oder automatisch, 15 Sekunden
nach der letzten Bedienung einer der Tasten, kehrt die
Maschine zum normalem Betrieb mit den neu eingestellten
Programmen zurück.
Aktivierung und Deaktivierung der Produktsonde
• Falls die Produktsonde freigegeben sein sollte, ist die
bezügliche Leuchtdiode eingeschalten. Anderenfalls ist
diese ausgeschalten.
Die Aktivierung der Produktsonde für die aktive Fase kann
vom Benützer außerhalb des Backzyklus, während der
Einstellung des Sollwertes "Temperatur", durchgeführt
werden, indem die
aber nur dann gedrückt
Installationsparameter "Son Pro" den Wert "SI" annimmt.
Falls dieser Parameter denn Wert "no" aufweisen sollte,
ist die Taste SONDE für alle Rezepte gesperrt.
Dampf-Modalität
• Der Dampf wird zyklisch (mit einem Zyklus von 60" oder
100"), in bezug auf dem vom Gebraucher ausgewählten
"Prozentsatz", für jede Fase des Backzyklus zugeführt.
D
• Die START/STOP Taste dient zum Starten oder Anhalten
• Zum Auslöschen der Meldung bevor die 20" vergangen
• In Falle von Elektroöfen (Parameter rEL nr6 = SP), wird
• Während der Ausführung des Backzyklus können alle Set-
wird, wenn der
• Sobald man das spezielle Programm MA auswählt, geht
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GARZYKLUS
des Garzyklus. Während der Ausführung des Zyklus blinkt
die Dezimalzahl im Timer-Display mit einer Zeitspanne
von 0,5" auf. Während dem Backzyklus zeigt das Display
die Temperatur der Kammersonde auf und, falls die
Produktsonde aktiviert sein sollte, wird jede Minute für 8
Sekunden die Temperatur an der Produktsonde
visualisiert. Das Timer-Display visualisiert mit blinkendem
Punkt die übrige Zeitspanne der Fase. Das Befeuchtungs-
Display visualisiert den Prozentansatz der Dampfzufuhr.
Das Fasen-Display visualisiert die aktive Fase und das
Programm-Display gibt das ausgewählte Programm an.
Falls der Produktkerntemperaturfühler für mindestens eine
der zum laufenden Programm betreffende Phase betätigt
ist, beim Drücken der SONDE Taste auf der linken Anzeige
erschient der Wert des Produktkern-temperaturfühlers
mittels der entsprechenden blinkenden LED für 8 Sekunden.
Falls die laufende Phase ohne Produktfühler gestartet ist,
dauert die Phase für eine festgesetzte Zeit und auf der
Schaltuhranzeige erscheint das Nullzählen seiner Dauer.
Falls die laufende Phase mit betätigtem Produktfühler
gestartet ist, dauert der Zyklus für eine unbestimmte Zeit
und die Phase endet, wenn der Produktkernfühler den
gewählten Einstellwert erreicht. Die Leuchtdiode
Produktsonde ist eingeschalten. In diesen Fall wird auf dem
Display "Timer" die bereits abgelaufene Zeit angegeben.
Falls sich der Alarm "Schaden an der Produktsonde" auslösen
sollte, setzt sich die Fase nach der Betätigung der Taste START/
STOP wieder mit der vorgegebenen Backdauer in Gang und
der Timer zeigt die eingestellte Backzeit weniger der bereits
abgelaufenen Zeit an. Am Ende jeder Phase, wenn die
Produktkernfühler-temperatur den entsprechenden
Einstellwert erreicht hat, blinkt der Wert des Kernfühlers mit
der entsprechenden LED auf der linken Anzeige für 20
Sekunden; dagegen wenn der Produktkern-temperaturfühler
unbetätigt ist, blinkt der Phasedauerwert auf der
Zentralanzeige für 20 Sekunden. Am Ende des Zyklus
erscheint die blinkende Meldung und klingelt der Piepser.
sind, muss man die STOP Taste drücken.
am Ende des Backzyklus das Türentsperrungs-Relais für
2 Sekunden aktiviert.
Visualisierung SET aktive Fase
Werte visualisiert werden, indem man die verschiedenen
Tasten unterhalb der Displays drückt.
MANUELLE FUNKTIONSART
man zur manuellen Funktionsart über: die Displays
visualisieren in Reihenfolge die Kammertemperatur, die
Backzeit, den Dampf-Prozentsatz und die Angabe "MA".
Diese Funktionsart sieht eine einzelne Backfase vor,
welche in der selben Art der Programmierung der Rezepte
eingestellt werden kann, aber kein Kennwort erfordert.