Sammic HP Série Mode D'emploi page 13

abilitata con il tasto SONDA), ed il tempo di cottura. Pre-
mendo ancora P si torna al funzionamento normale.
Il ciclo di cottura manuale si avvia e si arresta con il tasto
START/STOP. Al termine del ciclo la segnalazione lam-
peggiante di 20 secondi (tempo di cottura o temperatura
della sonda prodotto) è accompagnata dal suono del
cicalino. Premendo il tasto MAN è possibile immettere ma-
nualmente vapore.
Premendo i vari tasti sotto i display è possibile modificare
i set point anche a ciclo iniziato.
REGOLAZIONE
Comando temperatura forno
• La temperatura di cottura è controllata in base al set-point
impostato e alla lettura della sonda della camera.
Il comando temperatura è spento se la lettura supera il
relativo set-point (valore set-point cottura); esso si accen-
de quando la temperatura scende sotto il valore (set-point
- isteresi). L'isteresi assume il valore del parametro "ISt
ErE".
Comando ventilatore
• Il funzionamento del ventilatore è continuo con inversio-
ne di marcia automatica ogni 3 minuti, con 15 secondi di
stop per permettere l'arresto delle ventole.
Comando vapore automatico (SET POINT acceso)
• L'attivazione del vapore può essere effettuata solamente
dopo che sono trascorsi almeno 3 minuti di funzionamen-
to del forno, oppure se la temperatura in cella è maggio-
re del valore di set attivo meno 30 °C.
Comando vapore manuale
• L'attivazione del vapore può essere effettuata solamente
dopo che sono trascorsi almeno 3 minuti di funzionamen-
to del forno oppure se la temperatura in cella è maggiore
del valore di set attivo meno 30 °C. Nel caso in cui l'uscita
vapore sia già attiva automaticamente, la pressione del
tasto MAN non provoca alcun effetto. Durante la pressio-
ne del tasto si avrà l'emissione del vapore e la
visualizzazione del tempo vapore trascorso (1,2,3,...9) sul
display della percentuale di vapore, al rilascio del tasto o
quando sono trascorsi 9 secondi di vapore manuale si
avrà lo stop dell'immissione di vapore e sul display viene
visualizzato nuovamente il valore della percentuale di va-
pore impostata per la fase attiva. Quando è attiva l'uscita,
è acceso anche il punto del display vapore.
ALLARMI
Le condizioni di allarmi sono evidenziate da messaggi lam-
peggianti sul display e dal suono del cicalino (tranne nel
caso di allarme porta aperta).
Appena la causa dell'allarme viene rimossa, l'allarme è
I
automaticamente annullato e il funzionamento della mac-
china riprende normalmente. In condizioni di ciclo di cot-
tura, gli allarmi sovratemperatura forno e sonda camera
guasta causano l'arresto del ciclo di cottura.
Allarme porta aperta
• All'apertura della porta si fermano i ventilatori, vengono
disattivate le resistenze e l'elettrovalvola vapore. Sul
display viene visualizzato il messaggio:
non lampeggiante e senza cicalino.
Dopo 2 minuti dall'apertura della porta viene automatica-
mente spenta la luce.
Allarme sonda camera guasta
• Sul display viene visualizzato il messaggio:
lampeggiante e si sente suonare il cicalino, le resistenze
del forno vengono disattivate.
Allarme sonda al cuore guasta
• Sul display viene visualizzato il messaggio:
lampeggiante e si sente suonare il cicalino, le resistenze
del forno vengono disattivate. Premendo il tasto START/
STOP si arresta l'allarme e si ripristina il funzionamento
normale del forno.
Allarme sovratemperatura forno
• Questo allarme si presenta nel caso in cui la temperatura
alla sonda della cella di cottura supera i 310 °C (50 °C
sopra il valore di set massimo impostabile).
Sul display appare il messaggio teM alternato alla tempe-
ratura / Err lampeggiante con cicalino e le resistenze for-
no vengono disattivate.
Allarme caduta di tensione
• Nel caso di caduta di tensione, una volta rialimentato il
controllo, si ritorna nella modalità di funzionamento pre-
cedente all'anomalia e non vi è alcuna segnalazione dal-
l'allarme. Con ciclo di cottura avviato, viene segnalato l'al-
larme di caduta di tensione con la visualizzazione del
messaggio:
con cicalino lampeggiante per 20".
Dopodiché il ciclo riprende normalmente con il conteggio
del tempo rimanente.
12
"OPEndoor"
"Pr1 Err"
"Pr2 Err"
"tEn FAI"