Table des Matières
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Processus de cuisson
- Utilisez autant que possible les pro-
grammes automatiques pour prépa-
rer vos plats.
- Retirez du four tous les accessoires
dont vous n'avez pas besoin pour la
cuisson.
- En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la plage
indiquée dans la recette ou le tableau
de cuisson, puis vérifier la cuisson
une fois la durée de cuisson minimale
écoulée.
- Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
- Évitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant la cuisson.
- Utilisez de préférence des moules
mats et sombres et des plats de
cuisson en matériau non réfléchissant
(acier émaillé, verre résistant à la cha-
leur, fonte d'aluminium recouverte
d'un revêtement). Les matériaux bril-
lants comme l'inox ou l'aluminium
renvoient la chaleur, qui atteint par
conséquent moins bien l'aliment. Ne
recouvrez ni la sole de l'enceinte de
cuisson ni la grille de feuille d'alumi-
nium renvoyant la chaleur.
- Surveillez la durée de cuisson pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Programmez une durée de cuisson
ou utilisez une sonde thermique si
vous en disposez.
Conseils pour économiser de l'énergie
- Vous pouvez utiliser le mode de cuis-
son
Chaleur tournante Plus
grand nombre de plats. Il permet de
cuire à une température plus faible
que le mode
Chaleur sole-voûte
car la chaleur est immédiatement dif-
fusée dans l'enceinte de cuisson.
Vous pouvez en outre cuire sur plu-
sieurs niveaux en même temps.
-
Chaleur tournante éco
de cuisson innovant adapté à la cuis-
son de petites portions, par ex. piz-
zas surgelées, petits pains précuits
ou biscuits à l'emporte-pièce, mais
également pour des plats à base de
viande et rôtis. Vous économisez de
l'énergie en utilisant la chaleur de fa-
çon optimale. En cuisant sur un ni-
veau, vous économisez jusqu'à 30 %
d'énergie pour des résultats de cuis-
son tout aussi bons. N'ouvrez pas la
porte pendant le processus de cuis-
son.
- Pour les grillades, utilisez autant que
possible le mode
mode de cuisson permet d'utiliser
des températures moins élevées que
les autres modes de gril avec tempé-
rature maximale.
- Si possible, préparez plusieurs plats
en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents ni-
veaux.
- Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
pour un
,
est un mode
Turbogril
. Ce
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