Recettes - Beem Vital-X-Press Notice D'utilisation

Vital-X-Press

Recettes

Goulasch
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
● 500 g de viande de porc et de bœuf
● 250 g d'oignons
● 1 gousse d'ail
● 2 cuillerées à soupe d'huile
● 1 petite boîte de tomates, en dés
● 1 cuillère à soupe de maïzena.
● 350 ml de bouillon de légumes
● Epices: sel, poivre, paprika rouge
moulu, un peu de thym
● ½ pot de crème fraîche
● Un peu de vin blanc
Nettoyer la viande et la couper en petits
dés. Verser de l'huile dans l'autocuiseur
et y faire revenir les oignons finement
coupés et l'ail écrasé. Ajouter ensuite la
viande et bien faire revenir. Ajouter les
épices et les tomates à la viande et verser
le bouillon de légumes. Fermez l'autocui-
seur, le temps de cuisson est d'environ
15 à 20 minutes sur niveau II. À la fin de
la cuisson, ouvrez l'autocuiseur selon la
méthode rapide. Liez le goulasch avec la
crème fraîche, la maïzena et un peu de
vin blanc.
Rôti de porc
Ingrédients pour 4 à 5 personnes:
● 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
● 1 kg de rôti de porc
● 1 l de bouillon de légumes
● 1 poivron vert
● 1 poivron rouge
● 1 courgette
● 5 petites carottes
● sel et poivre
● 1 pot de crème fraîche
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Faire revenir le rôti de porc de tous les
côtés dans l'huile chaude. Déglacer avec
le bouillon de légumes et épicer avec du
sel et du poivre. Fermer l'autocuiseur et
cuire le rôti sur niveau II pendant 30 minu-
tes. Ouvrir l'autocuiseur selon la méthode
rapide et ajouter les légumes lavés, éplu-
chés et coupés en petits morceaux. Fer-
mer à nouveau le couvercle et faire cuire
le rôti encore 10 minutes (niveau I). Après
la deuxième cuisson, goûter la sauce et
ajouter la crème fraîche.
Soupe d'orge
Ingrédients pour 4 personnes:
● 250 g de jambon
● 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
● 1 ½ l de bouillon de légumes
● 500 g de poireau
● ½ paquet d'orge, grains moyens
● 1 kg de pommes de terre
● 4 saucisses
Couper le jambon en dés et le faire reve-
nir dans l'huile, déglacer ensuite avec le
bouillon de légumes. Ajouter le poireau
lavé et coupé et saupoudrer l'orge. Fermer
l'autocuiseur et faire cuire la soupe 30
minutes sur niveau II. Ouvrir l'autocuiseur
selon la méthode rapide et ajouter à la
soupe les pommes de terre épluchées et
coupées en dés. Fermer à nouveau l'auto-
cuiseur et faire cuire la soupe encore 10
minutes sur niveau II. Après la cuisson,
ouvrir l'autocuiseur (méthode rapide), goû-
ter la soupe et faire réchauffer les saucis-
ses dans la soupe chaude.
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