Table des Matières
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Cuisiner intelligemment
Aliment
Poids (kg)
Magret de canard*
0,3-1,0
Faites mariner le magret de canard et mettez-le sur la grille
métallique pour plateau et le plateau universel. Placez la sonde
thermique au centre de la poitrine du canard.
2,5-3,5
Oie entière*
Remplissez le tiroir d'eau. Rincez et nettoyez l'oie. Badigeonnez l'oie
d'épices. Mettez-la sur la grille métallique pour plateau et le plateau
universel, côté poitrine vers le haut. Insérez la sonde thermique dans
la zone la plus épaisse de la poitrine.
Magret d'oie*
0,5-1,2
Faites mariner le magret d'oie et mettez-le sur la grille métallique
pour plateau et le plateau universel. Placez la sonde thermique au
centre de la poitrine de l'oie.
Dinde
Petite dinde*
3,0-5,0
Remplissez le tiroir d'eau. Rincez et nettoyez la dinde. Badigeonnez
la dinde d'un mélange d'huile et d'épices. Mettez-la sur la grille
métallique pour plateau et le plateau universel, côté poitrine vers le
haut. Placez la sonde thermique au centre de la dinde.
Blanc de dinde*
1,2-2,0
Remplissez le tiroir d'eau. Faites mariner le blanc de dinde et mettez-
le sur la grille métallique pour plateau et le plateau universel. Placez
la sonde thermique au centre de la poitrine de la dinde.
* Utilisez la sonde thermique au centre de la viande.
** Remplissez le tiroir avec 500 ml d'eau pour la cuisson en phase vapeur.
38 Français
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Accessoire
Niveau
Grille métallique pour plateau
3
+ plateau universel
Grille métallique pour plateau
2
+ plateau universel
Grille métallique pour plateau
3
+ plateau universel
Grille métallique pour plateau
2
+ plateau universel
Grille métallique pour plateau
3
+ plateau universel
8. Poisson
Pour obtenir une meilleur saveur, nous vous recommandons d'utiliser du poisson frais réfrigéré.
Lorsque vous utilisez du poisson surgelé, nous vous recommandons de le faire soigneusement
décongeler. Vous pouvez utiliser d'autres poissons similaires au lieu de celui que nous
recommandons.
Aliment
Poids (kg)
Filet de poisson
Filet de truite cuit
0,5-1,0
Grille métallique pour plateau
Rincez et nettoyez les filets de truite, mettez-les sur la grille métallique
pour plateau et le plateau universel, côté peau vers le haut, puis faites-les
cuire.
Filet de cabillaud *
0,5-1,0
Remplissez le tiroir d'eau. Rincez et nettoyez les filets de cabillaud,
mettez-les sur le plateau universel, côté peau vers le haut, puis faites-les
cuire.
Filet de poisson
0,5-1,0
pané
Rincez et nettoyez les filets de poisson, puis panez-les avec des miettes
de pain rassis. Placez-les sur le plateau universel, puis faites-les cuire.
Poisson entier
Truite
0,3-0,8
Grille métallique pour plateau
Rincez et nettoyez la truite, mettez-la sur la grille métallique pour plateau
et le plateau universel, tête contre queue. Coupez la surface de la peau à
l'aide d'un couteau, puis faites-la cuire.
Sole
0,3-0,8
Rincez et nettoyez la sole, puis posez-la sur du papier sulfurisé sur le
plateau. Coupez la surface de la peau à l'aide d'un couteau, puis faites-la
cuire.
Accessoire
Niveau
3
+ plateau universel
Plateau universel
3
Plateau universel
3
3
+ plateau universel
Plateau universel
3
6/1/2016 5:41:14 PM
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