Réglage De L'air Primaire; Réglage Pour Fonctionnement Avec D'autres Types De Gaz; Remplacement Des Injecteurs Du Brûleur Principal; Tirez Sur Les Boutons - OFFCAR 700 UNICO Manuel D'utilisation

ATTENTION : si la valeur de la pression d'alimentation mesurée est en dehors de l'intervalle reporté dans le tableau 5,
l'installation ne pourra pas être effectuée et il faudra informer de l'anomalie sur le réseau, l'entreprise de distribution du
gaz.
Fermer le robinet de sectionnement du gaz, débrancher le manomètre, revisser la vis de fermeture et refermer la porte
antérieure.
4.2 Réglage de l'air primaire
L'air primaire doit être réglé en tenant compte des indications du tableau 2.
5. RÉGLAGE POUR FONCTIONNEMENT AVEC D'AUTRES TYPES DE GAZ
Pour accomplir cette opération, par exemple pour passer des gaz naturels à gaz liquides, il faudra changer les injecteurs
des brûleurs principaux, ceux des veilleuses et régler le by-pass du minimum (voir tableaux 2).
Tous les injecteurs nécessaires au réglage sont fournis dans un sachet avec l'appareil. Les injecteurs des brûleurs
principaux sont marqués en centièmes de mm.
5.1 Remplacement des injecteurs du brûleur principal

Tirez sur les boutons.

Retirez le tableau de bord en fixant les vis de fixation au bas du support.

Remplacer le ugellocon qui convient au nouveau type de gaz

5.2

Remplacement de l'injecteur FG 4 kW

Extraire le fond du four.
Dévisser et remplacer la buse par celle qui convient au nouveau type de gaz.
5.2.1 Réglementation de l'air
Desserrez la vis de fixation.
Réglez l'air primaire avec le support à la distance indiquée dans le tableau 2.
Verrouillez le support en serrant la vis de fixation
5.2.2 Réglementer les minimums
Retirez le bouton et réglez la flamme au minimum jusqu'à ce qu'une flamme stable et uniforme soit obtenue. Pour la
capacité appropriée, voir les tableaux 2.
Pour le fonctionnement avec du gaz liquide, la vis de réglage "F" doit être complètement dévissée.
5.3 Remplacement de l'injecteur du brûleur de la série STILE UNICO.
Extraire le fond du four
5.3.1

Flamme pilote (figure 7)

Si la flamme du pilote a été régulée correctement, elle devrait envelopper le thermocouple et avoir un aspect extérieur
parfait. Si ce n'est pas le cas, dévisser la vis «G» et vérifier que les injecteurs installés sont les bons (voir les tableaux 2).
La régulation de l'air primaire n'est pas nécessaire pour la flamme du pilote.
5.3.2 Brûleur principal (figure 8)
Dévisser l'injecteur "I" et s'adapter à la clé 12 mm. Après avoir effectué la conversion, l'autocollant (fig.1) doit être attaché
à la plaque, dans l'espace approprié, l'adhésif indiquant le nouveau type de gaz qui peut être utilisé. L'appareil doit être
utilisé par un personnel certifié, car cet appareil est exclusivement destiné à la cuisine professionnelle.
L'appareil doit être utilisé par du personnel qualifié puisqu'il s'agit d'un appareil destiné exclusivement à la cuisine
professionnelle.
6. MISE EN MARCHE ET ARRÊT
6.1 Brûleurs de la table de cuisson (fig.6)
6.1.1 Allumage
Pour allumer le brûleur principal, tournez le bouton vers la gauche jusqu'à la position "max" (grande flamme) ou
directement sur la position "minimum" (petite flamme). Entre ces deux positions, vous pouvez choisir la capacité calorique
souhaitée pour la cuisson.
6.1.2 Éteindre le four
Pour éteindre le brûleur principal, tournez le bouton vers la droite ou vers la position.
6.2 Brûleur à four.
Le four au premier allumage émet de mauvaises odeurs en raison des résidus de production tels que les graisses, les
huiles et les résines.
Lorsque vous utilisez le four pour la première fois, il faut utiliser l'aspirateur à la température maximale pendant au moins
une heure. Après cette heure, le four est prêt à être utilisé. Nettoyez le four après chaque utilisation.
Conseils pour l'utilisation: C'est une bonne règle pour le succès de vos plats, ne jamais introduire de plats froids, mais
attendre qu'il atteigne la température que vous avez choisie. Ne couvrez jamais les parois du four avec des feuilles
d'aluminium, en particulier le fond du compartiment de cuisson.
6.2.1 Allumage
Ouvrez la porte du four.
Sélectionnez la température souhaitée entre 125 et 250 ° C (Figure 7).
Appuyez simultanément sur l'allumeur piézoélectrique pour déclencher la flamme.
Après avoir allumé, maintenez le bouton enfoncé pendant environ 10 secondes; Pour que le thermocouple réchauffe et
conserve la soupape de sécurité ouverte.
Vérifiez l'allumage sur le couvercle d'inspection à travers le trou.
6.2.2 Éteindre le four
Tournez le bouton en position "O" en le basculant légèrement pour surmonter le verrouillage de position minimum.
Four STILE UNICO 7,7 kW et 9,2 Kw
15