Regolazione Dei Minimi (Fig. 3); Sostituzione Dell'iniettore Del Bruciatore Forno Serie Fg 4 Kw; Regolazione Aria; Regolazione Dei Minimi - OFFCAR 700 UNICO Manuel D'utilisation

Sostituire l'ugellocon quello adatto al nuovo tipo di gas.
5.1.1

Regolazione dei minimi (Fig. 3)

Svitare e sostituire o regolare l'ugello by-pass del minimo (fig. 3) in base alle indicazioni della tabella 2. Per il
funzionamento con gas liquido, la vite di regolazione "F" deve essere avvitata completamente.
Rimontare il cruscotto comandi.
.
Rimontare la manopola
5.2

Sostituzione dell'iniettore del bruciatore forno serie FG 4 kW

Estrarre il fondo del forno.
Svitare e sostituire l'ugello con quello adatto al nuovo tipo di gas.
5.2.1

Regolazione aria

Allentare la vite di fissaggio.
Regolare l'aria primaria con la staffa alla distanza indicata nella tabella 2.
Bloccare la staffa serrando la vite di fissaggio.
5.2.2

Regolazione dei minimi

Sfilare la maopole.
Togliere il cruscotto comandi svitando le viti di fissaggio poste nella parte inferiore dello stesso.
Svitare e sostituire o regolare l'ugello by-pass del minimo (fig.3) in base alle indicazioni della tabella 2.
Rimontare il cruscotto comandi.
Rimontare la manopola.
N.B. Se viene rimosso il fondo della camera forno, quest'ultimo deve essere riposto nella posizione di origine.

5.3 Sostituzione dell'iniettore del bruciatore forno serie STILE UNICO.

Estrarre il fondo del forno.

5.3.1 Fiamma pilota (fig.4)

Se la fiamma pilota è stata regolata in modo corretto dovrà avvolgere la termocoppia e avere l'aspetto esteriore perfetto.
Se ciò non si verifica, occorre svitare la vite "G" e controllare che gli iniettori installati siano quelli giusti (vedere tabelle 2).
Per la fiamma pilota non è necessaria la regolazione dell'aria primaria.

5.3.2 Bruciatore principale (fig.5)

Svitare l'iniettore "I" e montare quello previsto con chiave da 12 mm. Dopo aver effettuato la conversione bisogna
applicare sulla targhetta (fig.1), nell'apposito spazio l'adesivo che indica il nuovo tipo di gas che può essre utilizzato.
L'apparecchio deve essere adoperato da personale qulificato, trattandosi di apparecchio esclusivamente destinatp a
cucina professionale.

6. ACCENSIONE E SPEGNIMENTO

6.1

Fuochi del piano cottura (fig.6)

6.1.1

Accensione bruciatori

Per accendere il bruciatore principale, girare la manopola verso sinistra sulla posizione "massimo" (fiamma grande),
oppure direttamente sulla posizione "minimo" (fiamma piccola). Tra queste due posizioni è possibile scegliere la portata
calorica desiderata per la cottura.

6.1.2 Spegnimento

Per spegnere il bruciatore principale, girare la manopola verso destra oppure sulla posizione

6.2 Bruciatore del forno a gas.

Il forno alla prima accensione emana cattivi odori dovuti a residui di produzione quali grassi, oli e resina.
Quando si usa per la rpima volta il forno è necessario far funzionare l'apparecchio a vuoto, alla massima temperatura per
almeno un'ora. Trascorso questo tempo il forno è pronto all'uso. Pulire il forno dopo ogni utilizzo.
Consigli per l'uso: è buona norma, per la riuscita dei vostri piatti, non introdurre mai le pietanze a forno freddo , bensì
attendere che esso abbia raggiunto la temperatura da voi prescelta. Non rivestire mai le pareti del forno con fogli
d'alluminio, soprattutto la parte inferiore del vano di cottura.
FORNO SERIE FG 4 kW
Tutte le cotture devono essre effettuate con la posta del forno chiusa. Il bruciatore è dotato di una valvola di sicurezza
che blocca l'erogazione del gas in caso di spegnimento accidentale della fiamma.
6.2.1

Accensione bruciatore forno.

Aprire la porta del forno.
Selezionare la temperatura desiderata 125-250°C (fig.7)
Contemporaneamente premere più volte l'accenditore piezoelettrico per innescare la fiamma.
Ad acensione avvenuta mantenere la manopola premuta per circa 10 secondi; si da modo coì alla termocoppia di
riscaldarsi e quindi di tenere aperta la valvola di sicurezza.
Controllare attraverso il foro sul coperchio d'ispezione l'avvenuta accensione.
6.2.2 Spegnimento
Riportare la manopola alla posizione "O" premendola leggeremente per superare il fermo della posizione di minimo.
FORNO STILE UNICO 7,7 kW E 9.2 Kw (fig.8)
6.2.3

Accensione della fiamma pilota

Girare verso destra la manopola del termostato fino al punto di arresto; premere il pulsante di accensione "L" ed allo
stesso tempo pigiare più volte il pulsante "N" dell'accensione a pila. Tenere il pulsante di accensione premuto a fondo per
qualche istante al fine di permettere che la termocoppia si scaldi, quindi rilasciarlo. La fiamma pilota potrà essere
osservata attraverso l'apposito spioncino. Se, dopo aver rilasciato il pulsante di accensione, la fiamma pilota dovesse
spegnersi è necessario ripetere l'operazione.
8
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